Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Семга (Лосось) Семга (Лосось Атлантический) 7-8кг Премиум (20-23кг) Чили

Семга (Лосось Атлантический) 7-8кг Премиум (20-23кг) Чили

Name: Семга (Лосось Атлантический) 7-8кг Премиум (20-23кг) Чили
Brand: ПТК Экор
SKU: 7839
Price: 1583.69 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Дата выработки

01.08.2025 г.

Срок годности

01.08.2027 г.

Вид заморозки

Штучная

Дикая/Аквакультура

Аквакультура

Морская/Пресноводная

Морская

Вид разделки

Потрошеная с головой

Цвет мяса

Красное

Страна

Чили

Остаток срока годности, %

Температура хранения

-18 С

Стоимость

Вид цены

Упаковка – 20-23 кг

Оптом

Меньше упаковки – 7-8 кг

Количество

21.5

кг

1 583,69 ₽ / кг

Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)

Итого:

34 049,34 ₽

в т.ч. НДС 22%

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Санкт-Петербург

Нет в наличии

Склад Краснодар

Много

Яндекс Отзывы 5,0★★★★★ смотреть отзывы →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Семга 7-8 Чили Premium (20-23кг) - свежемороженая рыба премиального качества весом одной штуки от 7 до 8 кг, в одной упаковке от 20 до 23 кг. Произведено, выращено в Чили.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе семги для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе семги

Семга (лат. Salmo salar) относится к семейству лососевых и является морской рыбой с нежным розово-оранжевым мясом. Основной регион выращивания – Чили, одна из ведущих стран по производству аквакультурного лосося. Чилийская семга отличается стабильным качеством, высокой жирностью, деликатной текстурой и сбалансированным вкусом без выраженной резкой рыбной ноты. Премиальное качество обеспечивает минимум потерь при разделке и превосходную органолептику для ресторанных блюд. Этот продукт – аквакультура. Сезонность цен: минимальные цены обычно фиксируются в летний период, когда на мировых рынках наблюдается пик предложения. Для HoReCa это один из самых востребованных видов рыбы — высокая технологичность (подходит для всех способов приготовления), минимальная усадка при термической обработке, широкое распространение в ресторанах европейской, японской, скандинавской, русской и авторской кухни.

Что можно приготовить:

Для меню ресторанов рекомендуем блюдо – слабосоленое филе семги с муссом из авокадо, свежим огурцом и лимонным кремом.

Назовите это блюдо так:

"Лососевый шелк на лугах Анды"

Изящная метафора передает аристократическую мягкость текстуры семги, а отсылка к чилийским Андам добавляет отдаленный аромат региона происхождения.

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте предложить вам наш шедевр — «Лососевый шелк на лугах Анды», где нежнейшее филе семги сочетается с воздушным муссом из авокадо и свежим лимонным кремом."

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты на 1 порцию:

Семга филе (свежемороженая, слабосоленая) — 100 г
Авокадо — 40 г
Огурец свежий — 20 г
Сливки 33% — 15 г
Лимонный сок — 5 г
Оливковое масло экстраверджин — 5 г
Морская соль — 1 г
Микрозелень — для украшения
Перец белый свежемолотый — по вкусу

Технология приготовления:

Филе семги нарезать тонкими ломтиками, слегка присыпать морской солью и оставить на 10 минут.
Авокадо взбить блендером с оливковым маслом и лимонным соком до состояния воздушного мусса, при необходимости посолить.
Огурец нарезать тонкими ленточками, свернуть рулетиками.
Сливки взбить до легкой пены, добавить в них немного лимонного сока для свежести.
На охлажденное блюдо выложить ломтики семги, оформить муссом из авокадо, рулетиками огурца, взбитыми сливками.
Украсить микрозеленью и свежемолотым белым перцем.

Выход блюда: 110-115 г (выход готового продукта — 98-100%)

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная