Вид заморозки
Штучная
Семга 5-6 ПСГ Чили Premium (27-35кг)
Вид цены
Упаковка – 27-35 кг
Оптом
Меньше упаковки – 5-6 кг
Количество
31
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная с головой
Цвет мяса
Красное
Страна
"
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 236,96 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
38 345,76 ₽ в т.ч. НДС 20%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Семга 5-6 ПСГ Чили Premium (27-35кг) — свежемороженая потрошеная без головы рыба атлантического семейства весом одной штуки от 5 до 6 кг, упаковка весом от 27 до 35 кг, качество премиум. Произведено, выращено в Чили.
Условия поставки:
Купить филе семги c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе семги по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе семги чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе семги для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе семги указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе семги для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе семги
Семга (атлантический лосось) — морская рыба семейства лососевых. Мясо имеет насыщенно-розовый, нежный цвет, отличается тонким ароматом и яркой жирностью. Основные зоны вылова и производства — аквакультурные хозяйства Чили, где условия содержания обеспечивают стабильное качество и однородность текстуры. В сравнении с дикой семгой чилийская аквакультура славится идеально сбалансированным вкусом, регулярной мерностью туш для стабильного результата в HoReCa, а мясо отличается шелковистой текстурой и повышенным содержанием Омега-3. Это продукт аквакультуры: гарантированное стабильное качество, отсутствие сезонных скачков вкуса и структуры, прогнозируемость результата на кухне. Семга — одна из самых востребованных позиций в меню ресторанов, популярна во всех сегментах гастрономии: от fine dining до сетевых ресторанов, широко используется в европейской, азиатской, скандинавской, паназиатской и авторской кухнях. Отличается технологичностью разделки и универсальностью: отлично подходит для маринования, гриля, запекания, сашими, тартара. Семикилограммовые тушки удобны для порционной и филе-обработки, дают минимум отходов. Сезонно цена на семгу минимальна с апреля по август.Что можно приготовить:
Для вашего меню: филе семги, запеченное на коже с молодым картофелем, трюфельным соусом и сезонной зеленью.Назовите это блюдо так:
«Северный шелк: семга с трюфельным облаком»
Это название подчёркивает утонченную текстуру семги и уникальность трюфельного акцента, что создает ощущение гастрономической изысканности и северной свежести.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую наше фирменное блюдо — "Северный шелк: семга с трюфельным облаком", где сочное филе семги, запеченное на коже, гармонирует с молодым картофелем и воздушным трюфельным соусом, создавая настоящий триумф вкуса и аромата.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе семги на коже — 180 г
- Молодой картофель — 120 г
- Сливки 33% — 40 мл
- Трюфельное масло — 5 мл
- Свежий укроп — 2 г
- Морская соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Лимон для подачи — 1 долька
- Филе семги обсушить, приправить морской солью и перцем. Обжарить кожей вниз на сильном огне до хрустящей корочки (2–3 мин). Перевернуть, довести до готовности в духовке при 160°C (5–6 мин).
- Картофель отварить до готовности, разрезать пополам, обжарить до румяности.
- Сливки прогреть, добавить трюфельное масло, взбить в пену с помощью мини венчика или блендера.
- Выложить семгу на тарелку, рядом разместить картофель, покрыть все легкой трюфельной пеной, украсить укропом и долькой лимона.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
