Вид заморозки
Штучная
Семга 4-5 Чили Premium (25-33кг)
Вид цены
Упаковка – 25-33 кг
Оптом
Меньше упаковки – 4-5 кг
Количество
29
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная с головой
Цвет мяса
Красное
Страна
Чили
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 207,33 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
35 012,57 ₽ в т.ч. НДС 20%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Мало
Склад Москва
Много
Описание
Семга 4-5 Чили Premium (25-33кг) — свежемороженая рыба, вес одной штуки от 4 до 5 кг, качество премиум, произведено в Чили. Одна упаковка весит от 25 до 33 кг.
Условия поставки:
Купить филе семги c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе семги по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе семги чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе семги для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе семги указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе семги для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе семги
Семга (Salmo salar) — представитель семейства лососевых, морская рыба с насыщенным розово-оранжевым мясом, обладающая тонким вкусом и высокой жирностью. Рыба выращена в аквакультуре в акватории Чили, одной из ведущих мировых зон по производству премиального атлантического лосося. Чилийская семга отличается стабильной жирностью, чистым вкусом без сторонних оттенков и идеальной структурой мяса, что выгодно отличает ее от дикой. Цвет мяса и плотность контролируются на всех этапах выращивания, что гарантирует одинаковое качество партии. Минимальные цены на семгу фиксируются в апреле-мае. Это продукт аквакультуры. Филе семги пользуется неослабевающей популярностью у ресторанных шеф-поваров благодаря технологичности: рыба сохраняет сочность при разных способах термической обработки — запекание, гриль, сашими, тартары. Удобна в порционировании, превосходно выглядит при подаче. Семга универсальна для ресторанов любого направления — скандинавская, средиземноморская, японская, паназиатская кухни. Высокий уровень жирности дарит блюдам тающую текстуру и насыщенный вкус, удовлетворяет вкусы самых взыскательных гостей.Что можно приготовить:
Рекомендую создать ресторанный хит: жареная семга на гриле с кремом из копченого картофеля, крыжовниковым соусом и свежими мятными листами.Назовите это блюдо так:
"Атлантический аккорд"
Краткое объяснение: Это название подчеркивает совершенство аквакультурной семги высшего класса и гармоничное сочетание вкусов, словно созвучие нот в музыкальном произведении.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую попробовать “Атлантический аккорд”: сочное филе чилийской семги на гриле в сопровождении воздушного крема из копченого картофеля и утонченного крыжовникового соуса с нотками мяты».
Технологическая карта (рецепт):
- Семга филе (чистое мясо, без костей) — 180 г
- Картофель (молодой, очищенный) — 80 г
- Сливки 33% — 40 мл
- Копчёная соль — 1 г
- Крыжовник свежий — 25 г
- Мята свежая — 2 г
- Лимон — 1 долька
- Сливочное масло — 8 г
- Оливковое масло Extra Virgin — 6 мл
- Соль, перец по вкусу
- Филе семги порционируется, обсушивается и натирается солью, перцем и парой капель оливкового масла. Обжарить на гриле до появления равномерной корочки (5-6 минут), оставить сочной внутри.
- Картофель отваривается и затем протирается через сито, смешивается со сливками и сливочным маслом, добавляется копчёная соль до легкой дымности. Взбить до кремовой текстуры.
- Крыжовник протирается, добавляется щепотка соли, капля лимонного сока и несколько нарезанных листочков мяты — получается освежающий соус.
- На тарелку выкладывается крем из картофеля, сверху — горячее филе семги, по краям зигзагообразно наливается соус из крыжовника.
- Украсьте свежей мятой и микрозеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
