Размер
400-500 г весит 1 шт
Сельдь тихоокеанская н/р 400-500г ТУ 1/20кг РК Островной
Характеристики
Дата выработки
19.12.2025 г.
Срок годности
19.12.2027 г.
До конца срока годности
433 дня
Вид заморозки
Блочная
Производитель
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ РЫБОКОМБИНАТ "ОСТРОВНОЙ"
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Просмотр информации о ВСД
Стоимость
231,16 ₽ / кг
упаковка 20 кг — 4 623,20 ₽
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽231,16 ₽/кг
от 10 000 ₽192,63 ₽/кг
от 25 000 ₽185,67 ₽/кг
от 70 000 ₽183,57 ₽/кг
Количество
20
кг
Итого:
4 623,20 ₽
в т.ч. НДС 10% Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Сельдь тихоокеанская н/р 400-500г ТУ 1/20кг РК Островной — свежемороженая неразделанная рыба весом от 400 до 500 г, изготовлена по техническим условиям предприятия. В одной упаковке — 20 кг. Произведено рыболовецким колхозом Островной.
Условия поставки:
Купить сельдь тихоокеанскую c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка сельди тихоокеанской по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для самовывоза — 3 000 р., для доставки по Москве, СПб и областям — 5 000 р., доставка бесплатная. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей сельди тихоокеанской чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать сельдь тихоокеанскую для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на сельдь тихоокеанскую указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик сельди тихоокеанской для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности сельди тихоокеанской
Тихоокеанская сельдь (Clupea pallasii) относится к семейству сельдевых, это морская рыба. Мясо имеет светло-розовый оттенок, отличается приятной маслянистостью и сочностью. Тихоокеанская сельдь вылавливается преимущественно в северо-западной части Тихого океана, в районах Охотского и Берингового морей, вдоль побережья Камчатки и Сахалина. Вылов в этих зонах обеспечивает рыбе сбалансированный вкус, умеренную жирность и характерный морской аромат. Весьма ценится за более плотную текстуру и насыщенный вкус, особенно по сравнению с атлантической сельдью. Выловленная в северных районах Россия отличается плотной текстурой и более выраженными вкусовыми и ароматическими качествами благодаря прохладным чистым водам. Это дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Цены на тихоокеанскую сельдь могут быть максимальными в период межсезонья между зимней и летней путиной, а минимальные — осенью после основного вылова. Сельдь используется во многих кухнях мира: русская, скандинавская, нидерландская, японская. Продукт легко маринуется, солится, используется для приготовления как классических, так и авторских блюд, отличается технологичностью — легко потрошится, хорошо разделывается на филе. Клиенты ценят свежемороженую сельдь за её насыщенный вкус, универсальность и натуральность.Что можно приготовить:
Из тихоокеанской сельди можно приготовить маринованное филе с молодым картофелем под сливочно-горчичным соусом, а также по-скандинавски — с копченой свеклой и тостами из зернового хлеба. Это блюдо прекрасно сочетается с охлаждённой водкой или выдержанным белым вином.Назовите это блюдо так:
«Ветры Сахалина: маринованная сельдь с молодым картофелем и сливочно-горчичным кремом»
Краткое обоснование: Название отсылает к региону добычи, подчеркивает свежесть и особый микроклимат, обрамляя классическое блюдо в художественную, изысканную форму, характерную для ресторанов высокой кухни.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить: "Ветры Сахалина" — маринованная тихоокеанская сельдь с молодым картофелем, под кремом из горчицы и свежих сливок, вдохновленная северными российскими просторами.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Сельдь тихоокеанская, филе — 100 г
- Картофель молодой — 120 г
- Лук красный — 10 г
- Горчица дижонская — 8 г
- Сливки 33% — 20 мл
- Соль, сахар — по 2 г
- Белый перец — щепотка
- Укроп свежий — 2 веточки
- Яблочный уксус — 10 мл
- Оливковое масло — 10 мл
- Лимон — 1 долька
Процесс приготовления:
1. Сельдь разморозить в холодильнике, удалить внутренности, освободить от костей, нарезать филе порционными кусочками.
2. Приготовить маринад: смешать яблочный уксус, сахар, соль, белый перец и оливковое масло. Поместить в него сельдь минимум на 1 час.
3. Молодой картофель отварить с кожурой до готовности, остудить и нарезать кружочками.
4. Для сливочно-горчичного крема смешать сливки с дижонской горчицей, слегка взбить венчиком, приправить солью, по желанию добавить измельчённый укроп.
5. На тарелке выложить картофель, сверху разместить сельдь, добавить полукольца красного лука, полить сливочно-горчичным кремом, украсить свежей зеленью и долькой лимона.
Технологическая карта на 1 порцию:
- Сельдь филе — 100 г (Кал: 180 ккал)
- Картофель молодой — 120 г (Кал: 84 ккал)
- Лук, укроп, маринад, соус — 30 г (Кал: 75 ккал)
Калорийность: 339 ккал
Белки: 13,5 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 22 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
