Страна
"
Сарган н/р 1/20 (блок) Гала-Морепродукт
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Остаток срока годности, %
100
Стоимость
1 092,94 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
21 858,80 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Сарган н/р 1/20 (блок) Гала-Морепродукт — свежемороженая неразделанная рыба, в одной упаковке — 20 кг. Произведено на предприятии Гала-Морепродукт, заморожено в блоке.
Условия поставки:
Купить саргана с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка саргана по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей саргана чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать саргана для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на саргана указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик саргана для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности саргана
Сарган — морская рыба семейства саргановых, отличается вытянутой формой тела и необычно длинной нижней челюстью. Мясо саргана белого цвета с зеленоватым оттенком, по консистенции нежное, с умеренной жирностью, обладает тонким морским ароматом и мягкой сладостью. Основные районы промысла — Атлантика, Балтийское и Средиземное моря, северное и восточное побережья Чёрного моря. Крупный сарган, добытый в северных широтах, обычно плотнее и жирнее, тогда как южный вариант отличается более выраженными сладкими нотами и легкой структурой. Сезон минимальных цен — конец весны и начало лета, в разгар промысла. Это дикая морская рыба, не является продуктом аквакультуры. Сарган давно пользуется спросом в ресторанах и сетях общепита: он универсален, подходит для запекания, жарки, гриля и даже для приготовления суши и закусок. Благодаря низкой костистости, чистый вкус и выразительный внешний вид, сарган популярен в русской, средиземноморской и азиатской кухнях. Для шеф-поваров это технологичный и благодарный продукт — закладывает стабильное качество блюда при минимальных потерях на кухне.Что можно приготовить:
Сарган, запеченный в морской соли, с цитрусовым соусом и свежими травами, идеально подойдёт для ресторанного меню.Назовите это блюдо так:
«Морское сияние на соли»
Выбрано лаконичное и поэтичное название, отражающее элегантный внешний вид саргана, а также уникальную технологию приготовления, создающую чистый и естественный вкус блюда.Фраза презентация для официанта:
«Морское сияние на соли» — сарган, запечённый в морской соли, под соусом из цитрусов и свежих трав, раскроет для вас истинное великолепие моря на тарелке.
Рецепт и технологическая карта:
- Сарган неразделанный — 1 кг
- Соль крупная (морская) — 1,5 кг
- Апельсин — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Мята свежая — 8 г
- Тимьян свежий — 5 г
- Оливковое масло Extra Virgin — 20 мл
- Перец белый молотый — 1 г
- Микрозелень для декора — по вкусу
- Сарган тщательно очистить, натереть перцем и слегка сбрызнуть оливковым маслом.
- На противень выложить половину слоя соли, выложить саргана, накрыть остатком соли так, чтобы полностью покрыть рыбу, компактно прижать слой.
- Запекать при 200°C 22-25 мин. По окончании аккуратно снять корку соли.
- Для соуса смешать цитрусовый сок (апельсин, лимон) с порубленными травами и оливковым маслом — взбить до эмульсии.
- Порционировать рыбу (по возможности удаляя кости), полить соусом и украсить микрозеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
