Сардина тихоокенская (Иваси) ж/б 240гр 1/24 Донская кухня
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик рыбных консервов из сардины Иваси для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности рыбных консервов из сардины Иваси
Сардина Иваси — представитель семейства сельдевых, морская рыба. Мясо сардины нежное, с плотной текстурой и насыщенным вкусом, цвет — от светлого до бледно-розового (в зависимости от приготовления). Сырьё добывается преимущественно в северо-западной части Тихого океана, традиционно у берегов Дальнего Востока России и Японии. Рыба, добытая в этих зонах, отличается умеренной жирностью, выразительным вкусом с нотами естественной солёности, что идеально подходит для консервирования. Консервы "Донская кухня" сохраняют все характерные органолептические свойства сардины Иваси: приятную текстуру, хорошее разделение волокон и богатый рыбный вкус. Продукт выловлен в дикой природе, не является аквакультурой. Для профессиональной кухни рыбные консервы из сардины Иваси технологичны, удобны в использовании, отлично подходят для салатов, закусок, горячих и холодных блюд, обладают стабильным вкусом и качеством вне зависимости от сезона. Идеальны для быстрых и домашних блюд, пользуются популярностью в кухнях стран Восточной Европы и Средиземноморья.Что можно приготовить:
Салат с сардиной Иваси, картофелем, маринованным огурцом, свежей зеленью и красным луком под лимонной заправкой.Назовите это блюдо так:
"Штиль Тихого океана: салат с сардиной Иваси и молодым картофелем"
Обоснование: Название отражает происхождение сардины и ассоциируется с лёгкостью, свежестью, при этом содержит нотку поэтичности, достойную лучшего меню.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить Вам 'Штиль Тихого океана' — салат, где дикая сардина Иваси сочетается с молодым картофелем, свежими овощами и лёгкой лимонной ноткой."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Сардина Иваси (ж/б, в масле) — 60 г (1/4 банки)
- Картофель молодой — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Огурец маринованный — 30 г
- Лук красный — 10 г
- Укроп свежий — 5 г
- Петрушка свежая — 5 г
- Оливковое масло — 10 г
- Лимонный сок — 5 г
- Соль, перец — по вкусу
- Картофель отварить до готовности в мундире, охладить, очистить, нарезать крупными кружками.
- Яйцо отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать дольками.
- Огурец нашинковать соломкой, красный лук — тонкими полукольцами.
- Сардину аккуратно извлечь из банки, удалить крупные кости, разобрать на крупные фрагменты.
- На тарелке выложить картофель, сверху — кусочки сардины, огурец, яйцо, посыпать луком и зеленью.
- Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- Украсить веточками зелени.
- Калории: 205 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 12 г



