Сардельки говяжьи оригинальные б/о (3-4кг) ОМПК
Сардельки говяжьи оригинальные без оболочки, вес упаковки составляет от 3 до 4 кг. Эти сардельки изготовлены из отборной говядины, что обеспечивает насыщенный мясной вкус и аромат. Они являются готовым к употреблению продуктом, который можно быстро и легко приготовить, что делает их идеальным выбором для заведений общественного питания, стремящихся предложить качественные мясные блюда.
Калорийность сарделек составляет около 250 ккал на 100 грамм, содержание белка — около 12 грамм, жиров — около 20 грамм, углеводов — около 1 грамма. Благодаря высокому содержанию белка, они обеспечивают длительное чувство сытости, что особенно важно для клиентов, предпочитающих сытные блюда.
Говяжьи сардельки — это классический продукт, который позволяет разнообразить меню. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в составе более сложных кулинарных композиций, например, в качестве дополнения к гарнирам или в сендвичах. Сардельки имеют высокую степень технологичности, их можно жарить, варить, запекать или обжаривать на гриле, что дает шеф-поварам множество вариантов для креативного подхода.
Процент выхода готового продукта составляет около 85-90% в зависимости от способа приготовления.
Рецепт для общепита: Жареные сардельки с пряным соусом.
Техкарта:
- Сардельки говяжьи – 200 г
- Оливковое масло – 10 мл
- Лук репчатый – 30 г
- Чеснок – 5 г
- Помидоры консервированные – 100 г
- Паприка сладкая – 5 г
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление: Обжарьте сардельки на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты. Добавьте помидоры и паприку, тушите 5 минут до загустения соуса. Подавайте горячими.
Фразы для официанта: "Позвольте предложить вам наши нежные говяжьи сардельки, обжаренные до золотистой корочки и поданные с пряным томатным соусом. Это блюдо подарит вам насыщенный вкус и аромат, который по достоинству оценят истинные гурманы."

