Дата выработки
12.03.2026 г.
Рулька свиная на кости н/шк (часть передней ноги) (17-19кг) Коралл
Характеристики
Срок годности
12.03.2027 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
66
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 17-19 кг
Оптом
Количество
18
кг
152,62 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
2 747,16 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Сегодня
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Рулька свиная на кости н/шк (часть передней ноги) (17-19кг) Коралл — свежемороженая свиная рулька на кости, без шкуры, часть передней ноги. Одна упаковка весит от 17 до 19 кг. Производитель — Коралл.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик рульки свиной на кости без шкуры (часть передней ноги) для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности рульки свиной на кости без шкуры (часть передней ноги)
Рулька — это часть передней ноги свиньи, насыщенная соединительной и мышечной тканью, с характерной волокнистой текстурой и выраженным мясным вкусом. Мясо светлой розового цвета, с небольшим количеством жира, идеально подходит для длительной термической обработки — запекания, тушения, медленного томления. Свинья, используемая для заготовки рульки — откармливаемая на специализированных фермах; продукт популярен в азиатской, европейской, особенно немецкой и чешской кухне. Рулька свиная «Коралл» отличается высоким содержанием желирующих веществ и идеально подходит для получения насыщенного бульона и мягкого, тающего при готовке мяса. Особо ценится отсутствие шкуры — это облегчает дальнейшую обработку и открывает больше возможностей в подаче. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C. Полезно знать: свежемороженая рулька отлично хранится и сохраняет свои свойства при правильной температуре. Из-за большого размера упаковки удобно использовать на предприятиях общественного питания, ресторанах. В заведениях популярны блюда на основе рульки благодаря сочности, насыщенному вкусу и универсальности применения.Что можно приготовить:
Советуем приготовить сочную рульку, медленно тушённую в тёмном пиве с пряностями и картофельным пюре — аутентичное блюдо, ценимое в европейском гастрономическом мире.Назовите это блюдо так:
"Рапсодия Баварии: свиная рулька томлёная в тёмном элю"
Краткое обоснование: Название навевает ассоциации с баварскими традициями и звучащим, глубоким вкусом блюда, а слово «рапсодия» подчёркивает гармонию мясной текстуры и пряного томления.Фраза презентация для официанта:
"Рапсодия Баварии: томлёная свиная рулька в аромате тёмного эля, сопровождаемая воздушным картофельным пюре и натуральным мясным соком. Наслаждайтесь истинным вкусом Европы."
Рецепт и технологическая карта
Рапсодия Баварии: свиная рулька томлёная в тёмном элю Ингредиенты на 1 порцию:- Рулька свиная (на кости, без шкуры) — 950 г
- Тёмное пиво (эль) — 250 мл
- Морковь — 70 г
- Лук репчатый — 60 г
- Сельдерей — 30 г
- Чеснок — 10 г
- Горчица дижонская — 20 г
- Мёд — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец горошком — 3 шт.
- Картофельное пюре — 150 г (на порцию, гарнир)
- Выход готового продукта: 450 г (мясо с гарниром и соусом)
- Кулинарная обработка: тушение, запекание, гарнир — пюре
- Температура подачи: горячее
- Калории: 710 ккал
- Белки: 50 г
- Жиры: 39 г
- Углеводы: 39 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
