Дата выработки
15.11.2025 г.
-32%
Почки свиные вес (15-20кг) Гвардия
Вид цены
Акционная
Оптом
Количество
17.5
кг
Характеристики
Срок годности
15.05.2026 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
2.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
81 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
1 417,50 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Почки свиные вес (15-20кг) Гвардия — это свежемороженые почки свиные, упаковка нефиксированного веса, одна упаковка весит от 15 до 20 кг. Производитель — Гвардия (Россия).
Условия поставки:
Купить почки свиные c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка почки свиные по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей почки свиные чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать почки свиные для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на почки свиные указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик почки свиные для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности почек свиных
Почки свиные – продукт, получаемый из свинины, который относится к субпродуктам первой категории. Имеют характерную плотную структуру, темно-бордовый цвет с глянцевым блеском, нежный, но плотный мясной вкус. Широко используются в различных национальных кухнях — от русской до французской и восточноевропейской — благодаря своему насыщенному вкусу и особенному аромату после правильной обработки. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°С. Сезон колебаний цен минимален осенью и в начале зимы, когда идет массовый убой скота. Почки свиные легко впитывают вкусы специй и соусов, что позволяет использовать их как для классических блюд, так и для авторских современных решений в меню ресторанов сегмента casual и fine dining. Субпродукт технологичный в работе: его удобно нарезать, порционировать, готовить на гриле, тушить и использовать для заливных, жульенов и горячих закусок.Что можно приготовить:
Рагу из свиных почек с карамелизированным луком и дижонской горчицей, подается с кремовым картофельным пюре и свежим укропом.Назовите это блюдо так:
«Амурный вечер»
Краткое объяснение выбора названия: сочетание насыщенного вкуса почек и сладковатого лука, обогащенное горчичной нотой, навевает ощущение чего-то изысканного, самобытного и уютного — как теплый домашний ужин в атмосфере уюта и нежности.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую попробовать "Амурный вечер" — нежные свиные почки томятся с карамелизированным луком и дижонской горчицей, сервируются с воздушным картофельным пюре и легкой ноткой укропа, чтобы создать гармонию вкусов в каждом кусочке.»
Рецепт и технологическая карта:
Выход блюда: ~280 г Ингредиенты на 1 порцию:- Почки свиные – 120 г (чистый вес после вымачивания и очистки)
- Лук репчатый – 40 г
- Масло сливочное – 10 г
- Масло растительное – 7 г
- Горчица дижонская – 8 г
- Картофель – 90 г
- Молоко 3.2% – 25 мл
- Сливки 33% – 12 мл
- Соль, перец, свежий укроп – по вкусу
- Почки разрезать вдоль и тщательно промыть, вымочить в подсоленной холодной воде 3-4 часа, периодически меняя воду.
- Нашинковать лук тонкими полукольцами. В сотейнике растопить сливочное и немного растительного масла, добавить лук, пассеровать 8-10 мин до равномерной карамелизации.
- Очищенные почки нарезать пластинами, добавить к луку, обжарить 4-5 минут до легкой румяности.
- Приправить солью, перцем. Добавить дижонскую горчицу, влить 1-2 ст. ложки воды, тушить под крышкой 10 минут на слабом огне.
- Параллельно сварить картофель, размять в пюре с молоком и сливками, приправить солью.
- Выложить на тарелку картофельное пюре, сверху — свиные почки с луком и соусом, украсить свежим укропом.
- Калорийность – 210 ккал
- Белки – 15 г
- Жиры – 12 г
- Углеводы – 12 г
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
