Дата выработки
15.11.2025 г.
Почки свиные вес (15-20кг) Гвардия
Вид цены
Упаковка – 15-20 кг
Оптом
Количество
17.5
кг
Характеристики
Срок годности
15.05.2026 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
63
Температура хранения
-18 С
Стоимость
119,43 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
2 090,03 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Почки свиные вес (15-20кг) Гвардия — свежемороженые свиные почки, упаковка нефиксированного веса, вес одной упаковки от 15 до 20 кг. Производитель — Гвардия.
Условия поставки:
Купить свиные почки c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка свиных почек по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей свиных почек чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать свиные почки для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на свиные почки указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик свиных почек для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности свиных почек
Свиные почки — это популярный субпродукт категории I, получаемый от свиней семейства свиных. Мясо имеет характерный плотный, эластичный срез, цвет от светло-коричневого до насыщенного бордового, с гладкой глянцевой поверхностью без лишних прожилок. Обычно поставляются свежемороженые, что позволяет сохранять все органолептические и питательные свойства. В разных регионах России и Европы свиные почки ценятся за нежную структуру, высокую пищевую ценность и насыщенный вкус. Субпродукт достаточно универсален, благодаря минимальному содержанию жира почки идеальны для тушения, варки, жарки, запекания. Важно: для удаления специфического запаха рекомендуется предварительное вымачивание. Свиные почки востребованы в русской, немецкой, французской, китайской кухнях, часто входят в меню столовых, кафе и ресторанов благодаря сочетанию высокой технологичности, доступности и насыщенности вкуса. Именно этот субпродукт выбирают шеф-повара в сезон уменьшения закупочных цен на мясо — обычно весной и осенью.Что можно приготовить:
Рекомендация: Традиционные почки по-французски под соусом из белого вина и зерновой горчицы, с картофельным пюре и свежей зеленью.Назовите это блюдо так:
«Парижский мотив: почки конфи под винным соусом»
Изысканное название отсылает к классической французской гастрономии и раскрывает изящество блюда через способ нарезки, деликатный соус и нежную текстуру подчеркивая ресторанный уровень подачи.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Парижский мотив”: почки, томлённые в белом вине с пряностями, под соусом из зерновой горчицы, — тёплая дань французской гастрономии в авторском исполнении шефа.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию (200 г):- Почки свиные — 200 г
- Лук-шалот — 20 г
- Белое сухое вино — 50 мл
- Горчица зернистая — 1 ч. л.
- Сливки 33% — 40 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Картофельное пюре — 120 г (на гарнир)
- Свежий тимьян, петрушка — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Почки разрезать вдоль, тщательно промыть и вымочить в холодной воде 1-2 часа, несколько раз сменяя воду.
- Обсушить, очистить от жилок, нарезать тонкими пластинами.
- На сливочном масле обжарить лук-шалот, добавить почки, жарить 2-3 минуты.
- Влить белое вино, добавить горчицу и сливки, приправить солью, перцем и тимьяном. Готовить под крышкой на среднем огне 5-6 минут, пока соус не загустеет, а почки не станут нежными.
- Выложить на картофельное пюре, посыпать зеленью.
КБЖУ (на порцию):
Калорийность — 210 ккал Белки — 21 г Жиры — 11 г Углеводы — 9 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
