Вид заморозки
Штучная
Пеламида (Бонито) н/р 2+ 1/30 Перу
Вид цены
Упаковка – 30 кг
Оптом
Количество
30
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Перу
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
380,18 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
11 405,40 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание
Пеламида (Бонито) н/р 2+ 1/30 Перу — свежемороженая неразделанная рыба, вес одной штуки более 2 кг, в одной упаковке 30 кг. Произведено, выловлено в Перу.
Условия поставки:
Купить свежемороженую пеламиду (бонито) c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка свежемороженой пеламиды (бонито) по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей свежемороженой пеламиды (бонито) чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать свежемороженую пеламиду (бонито) для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на свежемороженую пеламиду (бонито) указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик свежемороженой пеламиды (бонито) для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности свежемороженой пеламиды (бонито)
Пеламида, также известная как бонито, относится к семейству скумбриевых. Это морская рыба с плотным мясом светло-розового или серо-розового цвета, средне-жирная и очень ароматная. Вылов бонито в Перу преимущественно осуществляется в экваториальных и умеренных водах юго-восточной части Тихого океана, где рыба отличается насыщенным вкусом и высоким содержанием ценных аминокислот и омега-3. Перуанскому сырью присуща особая яркость вкуса и мягкая текстура, что выгодно отличает его от аналогов, выловленных в других регионах. Для бонито характерна сезонная миграция, минимальные цены отмечаются в апреле-мае и сентябре-октябре, когда вылов наиболее обилен. Это дикая, а не аквакультурная рыба. Бонито пользуется популярностью в кухнях Японии, средиземноморских стран, Южной Америки и часто применяется для гриля, конфи, копчения, приготовления сашими, тартаров и горячих закусок. Высокая технологичность: пеламида легко разделывается, отличается устойчивостью текстуры при термической обработке и прекрасно подходит для использования в ресторанах и кейтеринге. Пригодна для подачи как в традиционном, так и в фьюжн-формате.Что можно приготовить:
Предложение для ресторана: стейки пеламиды, жаренные на гриле, с теплым салатом из печеных овощей и соусом понзу.Назовите это блюдо так:
«Бриз Тихого океана»
Изысканное название подчеркивает морское происхождение рыбы и свежесть, а также создает ассоциацию с легкостью и свободой океанских просторов.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить наш авторский хит — "Бриз Тихого океана": сочный стейк пеламиды на гриле с печёными овощами под острой нотой соуса понзу. Вдохновено ветрами южноамериканских берегов.»
Рецепт и технологическая карта "Бриз Тихого океана"
Ингредиенты на 1 порцию:- Пеламида (стейк) — 160 г
- Оливковое масло — 20 мл
- Баклажан — 40 г
- Цукини — 30 г
- Красный болгарский перец — 30 г
- Помидор черри — 20 г
- Соус понзу — 15 мл
- Свежий чили — 2 г
- Кинза — 2 г
- Соль, перец — по вкусу
- Пеламиду нарезать стейками толщиной 2-2,5 см, слегка присолить и сбрызнуть оливковым маслом. Оставить мариноваться 10 минут.
- Овощи нарезать крупными ломтиками, посолить, сбрызнуть маслом и запечь на гриле или в духовке при 210°C до золотистой корочки.
- Стейки пеламиды жарить на раскаленной гриль-сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки; внутри рыбы должна остаться легкая сочность.
- Разложить на тарелке печёные овощи, поверх выложить жареный стейк.
- Полить рыбу свежим соусом понзу, украсить мелко нарезанным чили и веточкой кинзы.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
