Морской окунь, потрошеный без головы, весом около 1 кг, от бренда "Влюбленным в море" — это превосходный выбор для профессиональных кухонь. Продукция заморожена по системе SP и поставляется в упаковке по 8 кг от компании Экор.
Калорийность: 102 ккал на 100 г. Белки: 18 г. Жиры: 3 г. Углеводы: 0 г. Это делает морского окуня замечательным источником белка с низким содержанием жиров, что особенно ценно для блюд, ориентированных на здоровое питание.
Морской окунь относится к семейству скорпеновых и является морской рыбой. Его мясо отличается белым цветом и нежной текстурой, а обитает он в соленых водах. Этот вид рыбы часто выращивается в условиях аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и доступность на протяжении всего года.
Для шеф-поваров важно знать, что окунь легко поддается различным способам приготовления — запеканию, жарке, приготовлению на пару. Средний выход готового продукта при запекании составляет около 70%.
Предлагаем рецепт: запеченный морской окунь с лимоном и розмарином.
Техкарта:
- Морской окунь: 1 кг
- Лимон: 2 шт.
- Розмарин: 20 г
- Оливковое масло: 50 мл
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Натереть рыбу солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
3. Нарезать лимон кружочками, выложить внутрь рыбы вместе с розмарином.
4. Запекать в духовке 25-30 минут.
Официант может презентовать это блюдо следующим образом: "Сегодня мы предлагаем вам нежного морского окуня, запеченного с лимоном и розмарином. Это блюдо подчеркнет естественный вкус рыбы и подарит вам незабываемое гастрономическое удовольствие."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.