Зеленые мидии в половине раковины – это изысканный морепродукт, который станет настоящим украшением вашего меню. Вес одной упаковки составляет 1 кг, что делает их идеальными для масштабного приготовления в сегменте HoReCa. В одной упаковке содержится от 30 до 45 мидий, что позволяет экономично использовать их для приготовления разнообразных блюд. Продукт поступает из Китая, где выращивается в условиях аквакультуры на специально оборудованных фермах, что гарантирует его высокое качество и безопасность.
Мидии – это низкокалорийный продукт, богатый белком и микроэлементами. Калорийность составляет около 86 ккал на 100 г, белков – 11,6 г, жиров – 2 г, углеводов – 3,7 г. Они содержат множество полезных для организма веществ, таких как железо, цинк и витамины группы B, что делает их отличным ингредиентом для здорового питания.
Зеленые мидии отличаются нежным вкусом и характерным морским ароматом. Они прекрасно подходят для приготовления как горячих, так и холодных закусок. Благодаря своей универсальности, мидии можно использовать в качестве основного компонента для пасты, ризотто или салатов.
Выход готового продукта при варке составляет около 60-70%, что позволяет шеф-поварам экономично использовать этот деликатес.
Рецепт: Мидии в сливочном соусе.
**Ингредиенты:**
- Зеленые мидии – 1 кг
- Сливочное масло – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Белое сухое вино – 100 мл
- Сливки 20% – 200 мл
- Соль, перец, зелень – по вкусу
**Приготовление:**
1. Разогрейте сливочное масло на сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
2. Влейте белое вино, доведите до кипения.
3. Добавьте мидии и готовьте под крышкой 5 минут.
4. Влейте сливки, доведите до кипения и готовьте до загустения соуса.
5. Приправьте солью, перцем и зеленью по вкусу.
**Презентация блюда:**
"Уважаемые гости, предлагаем вашему вниманию изысканные зеленые мидии в сливочном соусе. Наслаждайтесь их нежным вкусом и ароматом, который перенесет вас на берега Средиземного моря. Приятного аппетита!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.