Кубик Минтая 400гр DP "Влюбленным в море" 1/15 Экор
Кубик минтая 400 гр DP "Влюбленным в море" предлагает свежемороженую рыбу, аккуратно нарезанную на удобные порционные кусочки. Минтай — это морская рыба из семейства тресковых, обитающая в северных водах Тихого океана. Мясо минтая отличается нежным вкусом, белым цветом и низким содержанием жира, что делает его отличным выбором для разнообразных кулинарных экспериментов.
Калорийность минтая составляет около 72 ккал на 100 грамм, с содержанием белков — 16 г, жиров — 0.8 г, углеводов — 0 г. Эта рыба богата белками и является хорошим источником витаминов и минералов, таких как йод, фосфор и селен, которые полезны для здоровья.
Минтай из линейки "Влюбленным в море" — продукт аквакультуры. Благодаря штучной заморозке сохраняется свежесть и качество рыбы, что особенно важно для шеф-поваров, желающих предложить своим гостям блюдо высочайшего качества. Кубики минтая удобно использовать для приготовления различных блюд, таких как супы, запеканки или филе на гриле. При правильной термической обработке выход готового продукта составляет около 70-75%.
Рецепт: Кубики минтая в сливочном соусе с пряными травами.
Техкарта:
- Кубики минтая: 400 г
- Сливки 20%: 200 мл
- Лук-шалот: 50 г
- Чеснок: 10 г
- Оливковое масло: 30 мл
- Соль и перец: по вкусу
- Свежие пряные травы (тимьян, петрушка): 20 г
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте сливки и доведите до кипения. Выложите кубики минтая, посолите и поперчите. Тушите 10-12 минут на среднем огне, добавьте свежие травы в конце приготовления. Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре.
Официант может презентовать это блюдо так: "Попробуйте наши нежные кубики минтая в сливочном соусе с ароматными пряными травами. Это идеальное сочетание вкусов подарит вам ощущение морского бриза и оставит приятное послевкусие."

