Крабовые палочки Бригантина 200г 1/30шт Санта Бремор
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик крабовых палочек для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности крабовых палочек
Крабовые палочки – это продукт на основе сурими (мясо белых океанических рыб, чаще минтай, хек или мерлуза), не являются натуральным мясом краба. Семейство – тресковые, морские рыбы. Мясо белоснежное, плотное и однородное, продукт готов к употреблению. Производятся преимущественно на специализированных заводах в России, Белоруссии и других странах Восточной Европы. Отличаются по органолептическим свойствам: у продукции Санта Бремор яркий вкус, выраженный рыбно-крабовый аромат и деликатная текстура. Крабовые палочки – популярный полуфабрикат для быстрого приготовления и технологичного внедрения в меню. Сезонных колебаний цен практически не наблюдается, так как производство круглогодичное. Продукт высокого спроса в общепите: универсален, не требует дополнительной термообработки, сохраняет форму при нарезке, быстро адаптируется для рецептур салатов, закусок, суши, холодных супов и канапе.Что можно приготовить:
Салат из нежного сырного мусса с крабовыми палочками, авокадо и огурцом.Назовите это блюдо так:
«Летний берег»
Концепция названия: Этот вариант отсылает к свежести и лёгкости блюда, навевает образы морского бриза, пляжа и воздушного сочетания текстур.Фраза презентация для официанта:
«Летний берег — лёгкий салат с крабовыми палочками и сливочным муссом, авокадо и огурцом, вдохновлённый свежестью морского побережья».
Рецепт и технологическая карта
- Крабовые палочки Бригантина — 60 г
- Сыр сливочный (крем-сыр) — 40 г
- Авокадо — 30 г
- Свежий огурец — 30 г
- Сок лайма — 5 г
- Укроп, микрозелень — для украшения
- Соль, перец — по вкусу
- Крабовые палочки нарезать брусочками. Авокадо очистить, нарезать кубиком, огурец — тонкими слайсами.
- Сыр смешать с соком лайма, солью, перцем и взбить до состояния мусса.
- В сервировочное кольцо выложить слой сырного мусса, далее аккуратно распределить кусочки авокадо, сверху выложить крабовые палочки, затем огурец.
- Сверху оформить микрозеленью и пряной зеленью.
- Подача: на холодной тарелке, украсить лаймом.
- Калорийность: 152 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 10 г

