Дата выработки
26.12.2025 г.
Кожа минтая SkinChips вес Экор (20-22кг)
Вид цены
Упаковка – 20-22 кг
Оптом
Количество
21
кг
Характеристики
Срок годности
26.06.2026 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
57.1
Стоимость
64,01 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
1 344,21 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Послезавтра
15.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Кожа минтая SkinChips вес Экор (20-22кг) — продукт из кожи минтая, в каждой упаковке от 20 до 22 кг. Производитель — Экор. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить кожу минтая c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка кожи минтая по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей кожи минтая чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать кожу минтая для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на кожу минтая указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик кожи минтая для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности кожи минтая
Кожа минтая — побочный продукт разделки тресковых рыб семейства Gadidae, преимущественно морских, добываемых в северных акваториях Тихого и Атлантического океанов. Она обладает нейтральным цветом, плотной текстурой и может использоваться для дальнейшей технологической переработки (чипсы, закуски) либо как источник коллагена и белка. Вылов минтая осуществляется в российских водах (Дальний Восток, Берингово и Охотское моря), что делает продукт ценным сырьём: кожа минтая из дальневосточных вод характеризуется легким морским ароматом и умеренно плотной структурой, хорошо сохраняющей хрустящие свойства после обжарки или выпекания. Благодаря невысокой жирности, слабому океаническому запаху и высокому содержанию коллагена, данный продукт популярен у производителей снеков, а также востребован для приготовления бульонов, питания и закусок для спорта и диетического питания. Сезонности по цене нет: поставки стабильны в течение года. Кожа минтая — продукт из дикого океанического минтая, не является аквакультурой. В HoReCa кожа минтая востребована благодаря высокой питательной ценности и функциональности как кулинарного сырья. Используется в азиатской кухне (чипсы, супы), европейской гастрономии (крем-супы, крокеты), идеально подходит для создания закусок и фуршетных позиций, а также для производства натуральных снеков, популярна в craft-закусках.Что можно приготовить:
Оригинальная закуска — чипсы из кожи минтая с соусом понзу и микрогрином.Назовите это блюдо так:
«Океанская вуаль»
Лаконичное и одновременно поэтичное название, подчеркивающее легкость и хрустящую текстуру блюда, а также морское происхождение основного ингредиента.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем попробовать “Океанскую вуаль” — изысканные чипсы из кожи минтая, обогащённые освежающим соусом понзу и свежим микрогрином, навеянные ветром дальневосточных прибрежий».
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 10 порций:- Кожа минтая очищенная — 800 г
- Крахмал картофельный — 100 г
- Масло для фритюра — 1 л
- Соль морская — 5 г
- Соус понзу — 100 мл
- Микрогрин (редис, горчица) — 20 г
- Лимон — 1 шт.
- Кожу минтая тщательно промыть, удалить остатки мяса, обсушить салфетками, нарезать полосками по 2–3 см.
- Посыпать полоски крахмалом, излишки стряхнуть.
- Разогреть масло во фритюре до 180°C, обжарить полоски кожи партиями до золотистой хрустящей корочки (2–3 минуты).
- Выложить на бумагу, присыпать морской солью.
- Подача: чипсы аккуратно собрать на блюде, сбрызнуть лимонным соком, рядом сервировать соус понзу и украсить микрогрином.
КБЖУ (на 1 порцию, 80 г):
- Калории: 216 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 8 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
