Дата выработки
07.10.2024 г.
Конгрио тушка 200-500г 1/16кг Китай
Вид цены
Упаковка – 16 кг
Оптом
Количество
16
кг
Характеристики
Срок годности
07.10.2026 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Тушка
Цвет мяса
Белое
Страна
Китай
Остаток срока годности, %
82.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
947,13 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
15 154,08 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Конгрио тушка 200-500 1/16 Китай — свежемороженая рыба весом одной тушки от 200 до 500 г, в одной упаковке — 16 кг. Произведено, добыто в Китае.
Условия поставки:
Купить тушку конгрио c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка тушки конгрио по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей тушки конгрио чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать тушку конгрио для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на тушку конгрио указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик тушки конгрио для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности тушки конгрио
Конгрио, или красная рыба-кардинал (семейство бахромчатоусовых), — морская рыба с белым, слегка розоватым мясом, отличающимся малой костлявостью и легкой текстурой. Вылавливается преимущественно в акватории Тихого океана у берегов Южной Америки, Австралии, Новой Зеландии и Китая. Китайский конгрио обычно обладает чуть менее выраженными органолептическими характеристиками по сравнению с чилийским собратом, отличается умеренной жирностью и деликатным вкусом с легким сладковатым послевкусием. Идеально подходит для жарки, запекания, гриля, особенно ценится за универсальность и способность хорошо впитывать маринады и соусы. Сезон минимальных цен — осенний и зимний периоды. Тушка конгрио — это дикая морская рыба, не являющаяся продуктом аквакультуры. Для шеф-поваров конгрио — удобный, популярный и технологичный продукт: практически не содержит мелких костей, быстро готовится, не теряет формы при термообработке, обладает гармоничным вкусом. Благодаря универсальности используется в блюдах средиземноморской, азиатской, европейской кухни — от гриль-баров до fine dining ресторанов.Что можно приготовить:
Из тушки конгрио великолепно получится запечённая рыба с ароматными травами и цитрусовым маслом, идеальная подача как основное блюдо, так и для кейтеринга и банкетов.Назовите это блюдо так:
«Лазурное побережье в закате»
Краткое обоснование: Название ассоциируется с нежным южным морем, где конгрио обитает в естественной среде, а игровое сочетание цвета мяса и ароматных трав напоминает о вечерних закатах у моря, создавая атмосферу гастрономического отдыха.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить блюдо “Лазурное побережье в закате” — запечённое филе конгрио с пряными садовыми травами, цитрусовым маслом и легкими нотками морской соли, словно вечер у океана.»
Технологическая карта и рецепт:
Ингредиенты на 1 порцию:- Конгрио филе (без кожи) — 180 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Смесь свежих трав (тимьян, розмарин, укроп, базилик) — по 1 г
- Лимон — 20 г
- Морская соль — 2 г
- Молотый белый перец — 1 г
- Микрозелень для украшения — по желанию
- Филе конгрио разморозить в холодильнике, обсушить, посолить и поперчить.
- В миске смешать оливковое масло, сливочное масло (растопленное), измельчённый чеснок, сок лимона и нарезанные травы.
- Обмазать филе подготовленным маслом, дать промариноваться 10–15 минут.
- Выложить на противень, застеленный пергаментом, и запекать при температуре 180°C 10–12 минут до нежной текстуры и лёгкой золотистой корочки.
- Подается на тёплой тарелке, украшено микрозеленью и тонкими ломтиками лимона. Можно добавить каплю цитрусового масла для усиления аромата.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
Конгрио тушка 0,5-1кг 1/16кг Китай
Дата выработки:
01.06.2025 г.
Срок годности:
01.06.2027 г.
16
кг
947,13 ₽ / кг
15 154,08 ₽
