Дата выработки
01.08.2025 г.
Конгрио тушка 1,5-2кг 1/15кг Китай
Вид цены
Упаковка – 15 кг
Оптом
Количество
15
кг
Характеристики
Срок годности
01.08.2027 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Тушка
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
62.9
Температура хранения
-18 С
Стоимость
884,31 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
13 264,65 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Конгрио тушка 1,5-2кг 1/15кг Китай — свежемороженая тушка рыбы весом от 1,5 до 2 кг, в одной упаковке — 15 кг. Произведено, выловлено в Китае.
Условия поставки:
Купить тушку конгрио c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка тушки конгрио по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей тушки конгрио чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать тушку конгрио для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на тушку конгрио указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик тушки конгрио для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности тушки конгрио
Конгрио, или лосось-угорь, относится к семейству конгриевых, обитает преимущественно в морских водах южного полушария. Мясо конгрио имеет светлый оттенок, отличается нежностью, умеренной жирностью и отсутствием характерного рыбного запаха. Основные районы вылова — Тихий океан, побережье Китая и Латинской Америки. Конгрио, добытый у берегов Китая, обычно отличается более плотной консистенцией и выраженным сладковатым вкусом, что особенно ценится профессиональными шеф-поварами. Благодаря своей текстуре, эта рыба сохраняет сочность при любых способах термической обработки. Продукт является дикой рыбой. Минимальные цены на конгрио, как правило, приходятся на период с января по апрель, в высокий сезон поставок из Азии. Для ресторанной кухни тушка конгрио незаменима: минимальные потери при разделке, универсальность в меню, высокая востребованность среди гастрономических концепций разного формата, от pan-asian до средиземноморских ресторанов. Плотная мякоть отлично подходит для жарки, запекания, тушения и гриля; также идеально проявляет себя в рыбных супах и бульонах.Что можно приготовить:
Авторское блюдо для общепита, подходящее для сегмента HoReCa: запеченное филе конгрио со сливочным соусом из белых грибов и печеным топинамбуром.Назовите это блюдо так:
«Белая нега океана»
Это название подчеркивает благородство, воздушность и нежность мяса конгрио, а также его морское происхождение и изысканную подачу.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Белую негу океана” — сочное филе редкой морской рыбы конгрио в сливочном соусе с белыми грибами и запеченным топинамбуром, созданное для истинных ценителей высокой кулинарии.»
Технологическая карта "Белая нега океана"
Состав на 1 порцию (250 г):- Филе конгрио — 140 г
- Сливки 33% — 40 г
- Белые грибы (бланшированные) — 25 г
- Топинамбур — 30 г
- Масло сливочное — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — 2 г
- Микрозелень для украшения
- Конгрио разморозить, удалить кожу и кости, обсушить. Посолить, поперчить, промариновать 10 мин. в лимонном соке.
- Топинамбур нарезать шайбами, сбрызнуть оливковым маслом, запечь до готовности (180°C, 15 мин).
- Рыбу обжарить на сливочном масле до золотистой корочки (по 2 мин. с каждой стороны), затем довести до готовности в духовке (180°C, 5 мин).
- В сотейнике прогреть сливки с измельченными белыми грибами, уваривать, пока масса не станет густой. Добавить соль, немного перца.
- На тарелку выложить запеченный топинамбур, сверху — филе конгрио, полить соусом и украсить микрозеленью.
КБЖУ одной порции (250 г):
Калорийность: 290 ккал Белки: 22 г Жиры: 18 г Углеводы: 8 гAI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Конгрио тушка 500-1000г IQF 1/16кг Китай
Дата выработки:
01.08.2025 г.
Срок годности:
01.08.2027 г.
Нет в наличии
947,13 ₽ / кг
15 154,08 ₽
Конгрио тушка 800-1500 1/10 Аргентина
Дата выработки:
01.05.2025 г.
Срок годности:
01.05.2027 г.
Нет в наличии
801,27 ₽ / кг
8 012,70 ₽
Конгрио тушка 0,5-1кг 1/16кг Китай
Дата выработки:
01.06.2025 г.
Срок годности:
01.06.2027 г.
Нет в наличии
947,13 ₽ / кг
15 154,08 ₽
Конгрио тушка 200-500г 1/16кг Китай
Дата выработки:
01.08.2025 г.
Срок годности:
01.08.2027 г.
Нет в наличии
947,13 ₽ / кг
15 154,08 ₽
