Дата выработки
08.08.2025 г.
Кижуч б/г (М) ТУ 1/20кг Садко
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Срок годности
08.08.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
65.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
795,99 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
15 919,80 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Много
Описание
Кижуч б/г (М) ТУ 1/20кг Садко — свежемороженый кижуч без головы среднего размера, изготовленный по техническим условиям предприятия, в одной упаковке 20 кг. Производитель — Садко.
Условия поставки:
Купить кижуча без головы с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка кижуча без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей кижуча без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать кижуча без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на кижуча без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик кижуча без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности кижуча без головы
Кижуч — представитель семейства лососевых, исключительно морская рыба, но нерестится в пресной воде. Мясо кижуча отличается ярко-красным цветом, плотной структурой и выраженным вкусом. Основные районы вылова — российский Дальний Восток, северная часть Тихого океана. Выловленный в российских водах кижуч считается диким лососем, особо ценится за насыщенность вкуса, умеренную жирность, крепкую текстуру и характерную свежесть морских нот в аромате. На органолептические характеристики влияет регион вылова: кижуч с северных участков — более плотный по мясу и богатый по жирности. Кижуч — дикий русский лосось, не относится к продуктам аквакультуры. Этот продукт гармонично сочетает высокие гастрономические качества с технологичностью: филе практически не теряет форму при термической обработке, подходит для запекания, варки, копчения, гриля, популярно в блюдах европейской, азиатской и русской кухни. Пользуется высоким спросом в ресторанах и сетевых заведениях благодаря богатому вкусу и презентабельному внешнему виду.Что можно приготовить:
Филе кижуча, запечённое под сливочным соусом с травами и лимоном, гарнир из овощей-гриль или уникальный тартар в японском стиле.Назовите это блюдо так:
«Алые облака Сахалина»
Эстетика названия отражает цвет и происхождение кижуча; оно сочетает образ дальневосточной природы, нежность текстуры блюда и роскошь компонента.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Алые облака Сахалина” — теплое филе дикого кижуча в сливочном соусе с травами, воплощение дальневосточной гармонии на вашей тарелке».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты (на 1 порцию):- Филе кижуча (без кожи) — 140 г
- Сливки 22% — 40 мл
- Лимон — 10 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Смесь свежих трав (шнитт-лук, кинза, тархун) — 5 г
- Овощи (цуккини, перец, баклажан для гриля) — 70 г
- Оливковое масло — 7 мл
- Микрозелень — для украшения
- Филе кижуча посолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут для маринования.
- Запечь филе при 180°C в пароконвектомате до полуготовности (7-8 минут).
- Приготовить соус: прогреть сливки, добавить нарезанные травы, соль и перец, довести до легкого загустения.
- Овощи нарезать, сбрызнуть маслом, обжарить на гриле до готовности.
- Готовое филе уложить на тарелку, полить соусом, добавить овощи-гриль и украсить микрозеленью.
КБЖУ на 1 порцию:
- Калорийность — ~220 ккал
- Белки — 23,5 г
- Жиры — 12,5 г
- Углеводы — 3,0 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Кижуч б/г 1/20 Белореченск
Дата выработки:
15.08.2025 г.
Срок годности:
15.08.2027 г.
20
кг
817,57 ₽ / кг
16 351,40 ₽
Кижуч б/г IQF (15-20кг) ТУ Медведь
Дата выработки:
22.08.2025 г.
Срок годности:
22.02.2027 г.
17.5
кг
784,14 ₽ / кг
13 722,45 ₽
Кижуч б/г 1/20 РК Тихоокеанский Лосось
Дата выработки:
30.07.2022 г.
Срок годности:
07.08.2023 г.
Нет в наличии
546,47 ₽ / кг
10 929,40 ₽
Кижуч б/г IQF ТУ 1/15кг Липецкрыба
Дата выработки:
28.03.2025 г.
Срок годности:
28.03.2027 г.
Нет в наличии
781,18 ₽ / кг
11 717,70 ₽
