Хрен столовый "Печагин" в упаковке 1 кг – это готовый продукт, который идеально подходит для использования в сегменте HoReCa. Хрен – традиционная русская приправа, известная своим острым вкусом и ароматом. Упаковка хрена поставляется в ведре, что делает его удобным для хранения и использования на профессиональной кухне.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) на 100 грамм продукта: 56 ккал, 0,7 г жиров, 1,2 г белков и 11,3 г углеводов.
Хрен – это корнеплод, который выращивается в умеренном климате. Его острый аромат и вкус делают его популярным ингредиентом в русской и восточноевропейской кухне. Хрен также обладает рядом полезных свойств: он улучшает пищеварение и стимулирует аппетит.
Цена на хрен может варьироваться в зависимости от сезона. Максимальная цена обычно наблюдается зимой, когда свежие корнеплоды менее доступны, а минимальная – в сезон сбора урожая, который приходится на конец лета и начало осени.
Хрен широко используется в общепите для приготовления соусов, заправок, а также в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Данный продукт уже готов к употреблению, что значительно экономит время на кухне.
Для дефростации хрена, если он был заморожен, рекомендуется использовать метод разморозки в холодильнике в течение 6-8 часов для сохранения текстуры и аромата.
Выход готового продукта при использовании хрена в соусах и заправках составляет около 95-100%.
Рекомендуемая порция хрена в блюде на одного человека составляет около 10-20 грамм, в зависимости от блюда и предпочтений гостей.
Хрен "Печагин" отлично подходит для кето-диеты благодаря своей низкой калорийности и отсутствию быстрых углеводов.
Рецепт приготовления: "Соус из хрена и сметаны".
Техкарта:
- Хрен "Печагин" – 100 г
- Сметана – 200 г
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль и сахар – по вкусу
Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Соус можно подавать к мясным блюдам или использовать в качестве заправки для салатов.
Презентация официантом: "Позвольте предложить вам наш фирменный соус из хрена и сметаны, который прекрасно дополняет вкус мясных и рыбных блюд своим пикантным ароматом и нежной текстурой".


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.