Кефаль неразделанная, вес одной штуки от 500 г до 1 кг. В упаковке 12 кг. Произведено по ГОСТу.
Кефаль — морская рыба из семейства кефалевых, обитающая в прибрежных водах морей и океанов. Ее мясо обладает светло-розовым цветом и нежным вкусом, что делает ее отличным выбором для разнообразных блюд. Кефаль добывается в различных регионах, включая Черное и Азовское моря.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 0 г
Кефаль — это универсальный продукт, который можно приготовить различными способами: запекание, жарка, гриль, варка или тушение. Это делает ее популярной в ресторанах и кафе, где ценят как скорость приготовления, так и разнообразие блюд из этой рыбы.
При жарке выход готового продукта составляет около 75%, при запекании — около 80%.
Рецепт: Кефаль на гриле с лимоном и розмарином.
Техкарта:
1. Ингредиенты: кефаль - 1 кг, лимон - 1 шт., розмарин - 20 г, оливковое масло - 50 мл, соль и перец по вкусу.
2. Подготовка: Очистите кефаль от чешуи, промойте и обсушите. Нарежьте лимон кольцами.
3. Приготовление: Смешайте масло с солью, перцем и розмарином. Обмажьте кефаль этой смесью и положите внутрь кольца лимона. Обжаривайте на гриле по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Подача: Подавайте горячей, украсив оставшимися кольцами лимона и свежей зеленью.
Фразы для официанта:
- "Сегодня у нас свежая кефаль на гриле с ароматом розмарина и лимона. Нежное мясо идеально сочетается с легким цитрусовым акцентом."
- "Пробовали ли вы нашу кефаль на гриле? Это блюдо обогащено свежими травами и подается с лимонными дольками для полного вкусового удовольствия."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.