Размер
1 шт весит более 800 г
Карп н/р 800+ 1/20кг Русский берег
Характеристики
Дата выработки
20.03.2026 г.
Срок годности
20.09.2027 г.
До конца срока годности
343 дня
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Стоимость
361,31 ₽ / кг
упаковка 20 кг — 7 226,20 ₽
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽361,31 ₽/кг
от 10 000 ₽301,09 ₽/кг
от 25 000 ₽290,22 ₽/кг
от 70 000 ₽286,94 ₽/кг
Количество
20
кг
Итого:
7 226,20 ₽
в т.ч. НДС 10% Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Карп н/р 800+ 1/20кг Русский берег — свежемороженая неразделанная рыба, каждая штука весит более 800 г, в одной упаковке 20 кг. Произведено, выловлено на территории России, компания "Русский берег".
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик карпа для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности карпа
Карп — пресноводная рыба семейства карповых, широко распространённая в реках и водоёмах Евразии. Мясо карпа светлого розового оттенка, сочное и нежное, содержит умеренное количество жира и отличается приятным сладковатым вкусом. Российский карп добывается преимущественно в речных акваториях и карповых хозяйствах Центрального и Южного федеральных округов. Органолептические свойства карпа зависят от среды обитания: речной карп обладает чуть более выраженным чистым вкусом и хорошей плотностью, прудовый — чуть более жирный и мягкий. В целом, российский карп славится соблазнительным ароматом, нежной текстурой и насыщенным, слегка кремовым вкусом. Карп — продукт аквакультуры. Потребляемый круглый год, он не имеет выраженной сезонности в цене. Свежемороженый карп отлично воспринимается потребителем благодаря универсальности и приятному вкусу. Продукт прост в обработке и хорошо сохраняет текстуру при различных способах приготовления: запекании, жарке, гриле, заливке и тушении. Карп невероятно популярен в традиционной русской, восточноевропейской и азиатской кухнях, идеален как для демократичных столовых, так и ресторанов высокой кухни.Что можно приготовить:
Филе карпа, запечённое с овощами и ароматными травами, под изысканным соусом белого вина.Назовите это блюдо так:
«Симфония тихих вод: карп в окружении летних овощей»
Краткое объяснение: Название отражает природную среду обитания карпа и гармонию вкусов свежих овощей, ассоциируясь с изысканным и поэтичным стилем высокой кухни.Фраза презентация для официанта:
«Симфония тихих вод: карп в окружении летних овощей — наш современный взгляд на классику русских водоемов, нежное филе, щедрое на вкус, в тандеме с сезонными дарами полей, под соусом из белого вина и свежей зеленью.»
Рецепт и технологическая карта:
Компоненты на 1 порцию:- Филе карпа — 180 г
- Молодой кабачок — 40 г
- Морковь — 30 г
- Красный сладкий перец — 25 г
- Помидор черри — 30 г
- Соус белого вина (бульон рыбный 40 мл, белое сухое вино 30 мл, сливки 20 мл, сливочное масло 10 г)
- Шалфей свежий, петрушка, тимьян — по 1 г
- Оливковое масло — 7 г
- Соль, перец — по вкусу
- Из неразделанного карпа отделить филе, удалить кости и аккуратно промыть.
- Овощи нарезать тонкой соломкой, обжарить на умеренном огне в оливковом масле 2-3 минуты до полуготовности, добавить ароматные травы.
- Филе посолить, поперчить, слегка сбрызнуть лимоном, выложить на противень, сверху расположить слой обжаренных овощей, накрыть второй половиной филе (опционально).
- Смешать рыбный бульон, сливки и белое вино, добавить масло, слегка уварить, приправить солью и перцем.
- Запекать карпа с овощами при 180°C около 12-15 минут до полной готовности, поливая соусом в процессе.
- Подача: украсить свежей зеленью, дополнить черри и соусом из белого вина.
- Калорийность: 224 ккал
- Белки: 21 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 6 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
