Размер
1 шт весит более 1 кг
Карп н/р 1000+ 1/20 Русский берег ГОСТ
Характеристики
Дата выработки
28.11.2025 г.
Срок годности
28.05.2027 г.
До конца срока годности
228 дней
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Стоимость
402,56 ₽ / кг
упаковка 20 кг — 8 051,20 ₽
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽402,56 ₽/кг
от 10 000 ₽335,47 ₽/кг
от 25 000 ₽323,35 ₽/кг
от 70 000 ₽319,70 ₽/кг
Количество
20
кг
Итого:
8 051,20 ₽
в т.ч. НДС 10% Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Карп н/р 1000+ 1/20 Русский берег ГОСТ — свежемороженая неразделанная рыба. Вес одной штуки — более 1 кг. В одной упаковке — 20 кг. Произведено предприятием «Русский берег» по стандарту ГОСТ.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик карпа для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности карпа
Карп относится к семейству карповых, это пресноводная рыба с плотным, нежным белым мясом, обладающая умеренным количеством жира и характерным сладковатым вкусом. Основные районы вылова и разведения карпа — пресноводные водоемы России и Центральной Европы, зачастую аквакультурные хозяйства. Карп «Русский берег» по ГОСТ отличается стабильным качеством, хорошим набором органолептических свойств, умеренной жирностью и приятной мясной текстурой. Особенности рыбы, выловленной на российских водоемах — выраженный вкус зерна и легкая ореховая нота, которых добиваются за счет использования природных кормов и чистой воды. Карп — один из самых популярных пресноводных видов в российской и европейской кухне. Это универсальный продукт: его мясо легко поддается различным способам приготовления, что делает его востребованным на кухнях ресторанов и предприятий питания. Карп удобно разделывать и порционировать, а блюда из него охотно заказывают гости самых разных заведений, от классических кафе до изысканных ресторанов. Сезонно минимальные цены на карпа отмечаются в сентябре-октябре.Что можно приготовить:
Из карпа можно приготовить фаршированного карпа, запеченного с овощами и специями, или подать его, приготовленным на пару, с соусом из ароматных трав.Назовите это блюдо так:
«Лесная жемчужина»
Изысканное название намекает на природное происхождение, чистоту вкуса и насыщенную текстуру блюда из карпа, словно скрытую драгоценность пресноводных водоемов.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Лесную жемчужину” — карпа, томленного с сезонными овощами и травами в нежном сливочном соусе и запечённого до золотистой корочки».
Рецепт и технологическая карта
Рецепт:- Карп — 1 кг
- Сливки 33% — 120 мл
- Картофель — 200 г
- Морковь — 80 г
- Лук-порей — 60 г
- Сельдерей (стебель) — 40 г
- Сливочное масло — 20 г
- Розмарин, тимьян, петрушка — по вкусу
- Соль, белый перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Карпа очистить, выпотрошить, удалить жабры, вымыть, обсушить.
- Нанести насечки и замариновать в смеси сливочного масла и свежих трав (тимьян, розмарин, петрушка), приправить солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 20 минут.
- Выложить на противень слоями нарезанный картофель, морковь, лук-порей, сельдерей. Добавить немного сливок, сверху — замаринированного карпа.
- Полить оставшимися сливками и поставить в разогретую до 180 °С духовку.
- Запекать 35–45 минут до румяной корочки, периодически поливая выделяющимся соком. Готового карпа аккуратно выложить на блюдо, гарнировать овощами и свежей зеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
