Вид заморозки
Блочная
Карп н/р 1000+ 1/20 Русский берег ГОСТ
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Производитель
ООО РП "Русский берег", Российская Федерация, Ростовская обл., Неклиновский район, с. Николаевка, Таганская ул., д. 22
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
335,47 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
6 709,40 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Карп н/р 1000+ 1/20 Русский берег ГОСТ — свежемороженая неразделанная рыба. Вес одной штуки — более 1 кг. В одной упаковке — 20 кг. Произведено предприятием «Русский берег» по стандарту ГОСТ.
Условия поставки:
Купить карпа с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка карпа по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей карпа чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать карпа для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на карпа указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик карпа для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности карпа
Карп относится к семейству карповых, это пресноводная рыба с плотным, нежным белым мясом, обладающая умеренным количеством жира и характерным сладковатым вкусом. Основные районы вылова и разведения карпа — пресноводные водоемы России и Центральной Европы, зачастую аквакультурные хозяйства. Карп «Русский берег» по ГОСТ отличается стабильным качеством, хорошим набором органолептических свойств, умеренной жирностью и приятной мясной текстурой. Особенности рыбы, выловленной на российских водоемах — выраженный вкус зерна и легкая ореховая нота, которых добиваются за счет использования природных кормов и чистой воды. Карп — один из самых популярных пресноводных видов в российской и европейской кухне. Это универсальный продукт: его мясо легко поддается различным способам приготовления, что делает его востребованным на кухнях ресторанов и предприятий питания. Карп удобно разделывать и порционировать, а блюда из него охотно заказывают гости самых разных заведений, от классических кафе до изысканных ресторанов. Сезонно минимальные цены на карпа отмечаются в сентябре-октябре.Что можно приготовить:
Из карпа можно приготовить фаршированного карпа, запеченного с овощами и специями, или подать его, приготовленным на пару, с соусом из ароматных трав.Назовите это блюдо так:
«Лесная жемчужина»
Изысканное название намекает на природное происхождение, чистоту вкуса и насыщенную текстуру блюда из карпа, словно скрытую драгоценность пресноводных водоемов.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Лесную жемчужину” — карпа, томленного с сезонными овощами и травами в нежном сливочном соусе и запечённого до золотистой корочки».
Рецепт и технологическая карта
Рецепт:- Карп — 1 кг
- Сливки 33% — 120 мл
- Картофель — 200 г
- Морковь — 80 г
- Лук-порей — 60 г
- Сельдерей (стебель) — 40 г
- Сливочное масло — 20 г
- Розмарин, тимьян, петрушка — по вкусу
- Соль, белый перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Карпа очистить, выпотрошить, удалить жабры, вымыть, обсушить.
- Нанести насечки и замариновать в смеси сливочного масла и свежих трав (тимьян, розмарин, петрушка), приправить солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 20 минут.
- Выложить на противень слоями нарезанный картофель, морковь, лук-порей, сельдерей. Добавить немного сливок, сверху — замаринированного карпа.
- Полить оставшимися сливками и поставить в разогретую до 180 °С духовку.
- Запекать 35–45 минут до румяной корочки, периодически поливая выделяющимся соком. Готового карпа аккуратно выложить на блюдо, гарнировать овощами и свежей зеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
