8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Купить Карась тушка ГОСТ 1/10кг Русский берег в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа
Купить Карась тушка ГОСТ 1/10кг Русский берег в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Карась тушка ГОСТ 1/10кг Русский берег

Вид цены
Упаковка – 10 кг
Оптом
Количество
10
 кг
Характеристики
Дата выработки
26.03.2026 г.
Срок годности
26.12.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
81.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
189,66 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
1 896,60 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Карась б/г 1/10 Русский берег ГОСТ - свежемороженая рыба, без головы, в одной упаковке 10 кг. Произведено, выращено на территории России, соответствует стандартам ГОСТ.

Условия поставки:

Купить карася без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка карася без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей карася без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать карася без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на карася без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик карася без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности карася без головы

Карась — представитель семейства карповых, относится к пресноводным рыбам. Его мясо имеет светлый, бело-розовый цвет, отличается средней жирностью и приятным сладковатым вкусом. Добывается преимущественно в естественных водоемах России. Карась из российских регионов ценится за плотную, нежную текстуру и насыщенный аромат прудовой рыбы. При вылове в разное время года вкус и жирность могут незначительно отличаться: карась, выловленный осенью, обладает более выраженной маслянистостью. Карась является дикой рыбой, выловленной в российских водоемах. Не относится к аквакультурным видам. Этот продукт удобен для профессиональной кухни: отсутствует голова, минимизированы потери при разделке, а стабильное качество и универсальный размер упрощают порционирование и планирование загрузки. Карась пользуется популярностью в ресторанах с акцентом на русскую, украинскую, восточноевропейскую и азиатскую кухни, легко адаптируется для жарки, тушения, запекания, фарширования и приготовления на пару. В ресторанах часто используется для подачи в традиционном и современном исполнении, ценится за насыщенный вкус и аутентичную текстуру.

Что можно приготовить:

Современная подача жареного карася с хрустящими овощами и укропным маслом.

Назовите это блюдо так:

«Русская заводь: карась с эссенцией укропа и румяной репой»

Это название отсылает к природному происхождению карася, сочетает в себе глубину вкуса водоемов средней полосы России и современную гастрономическую технику.

Фраза презентация для официанта:

«Предлагаем попробовать “Русскую заводь” — карась, жареный до золотистой корочки в свежем укропном масле с молодыми корнеплодами и легкой дымкой деревенского пруда.»

Рецепт и технологическая карта

Изысканная подача “Русская заводь: карась с эссенцией укропа и румяной репой” Ингредиенты на 1 порцию:
  • Карась б/г (филе или целиком, без головы, вес порции — 200 г)
  • Репа молодая — 40 г
  • Морковь мини — 20 г
  • Масло растительное (для жарки) — 20 мл
  • Масло укропное (укроп + оливковое масло) — 10 мл
  • Соль, свежемолотый перец — по вкусу
  • Паровая соль или хлопья соли для подачи — по желанию
  • Микрозелень укропа для декора — 1-2 веточки
Технология приготовления:
  1. Карася разморозить, обсушить, сделать аккуратные насечки по коже для равномерной прожарки.
  2. Посолить, поперчить. Обжарить на разогретой смеси масел (оливкового и подсолнечного) с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны), довести до готовности в духовке при 160°C в течение 5 минут.
  3. Молодую репу и морковь очистить, нарезать слайсами, обжарить до румяной корочки либо приготовить на пару, сохраняя легкий хруст.
  4. Для укропного масла: взбить свежий укроп с оливковым маслом и щепоткой соли в блендере до яркого зеленого цвета.
  5. На тарелку выложить карася, рядом расположить гарнир из овощей. Полить рыбу и растениевыми маслами, украсить микрозеленью и хлопьями соли.
Процент выхода готового блюда: 80%. (Из-за минимальных потерь при жарке и сохранения объема овощей).
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль