Камбала, представленная в виде кусков, каждый весом около 600 грамм, от бренда "Влюбленным в море", упакована в коробки по 10 штук. Данный продукт свежемороженый, процент глазури составляет 5%. Камбала принадлежит к семейству камбаловых, это морская рыба с белым нежным мясом, обитающая в холодных и умеренных водах.
Калорийность продукта составляет 90 ккал на 100 г, содержание белков — 15 г, жиров — 3 г. Углеводы отсутствуют, что делает камбалу подходящей для кето-диеты.
Камбала – это сезонная рыба, и ее стоимость может варьироваться в зависимости от времени года. Наибольший вылов наблюдается в летние месяцы, что делает цены на этот период минимальными. Зимой предложение на рынке сокращается, и цены могут подниматься.
Наиболее популярные способы приготовления камбалы в сфере общественного питания — это жарка, запекание и приготовление на гриле. Камбала имеет нежное мясо, которое легко поддается разным кулинарным обработкам, при этом оставаясь сочным и ароматным. Вес одной порции на одного человека обычно составляет от 150 до 200 граммов.
Для дефростации рекомендуется использовать медленный способ разморозки в холодильнике, что займет около 6-8 часов. Быстрый способ — разморозка в холодной воде, займет около 2-3 часов. Выход готового продукта при жарке или запекании составляет около 80-85%.
Рецепт камбалы в сливочно-лимонном соусе:
- Камбала (кусок) - 600 г
- Сливочное масло - 50 г
- Сливки 20% - 200 мл
- Лимонный сок - 30 мл
- Соль и перец по вкусу
Технологическая карта:
1. Разморозьте камбалу.
2. Обжарьте рыбу на сливочном масле до золотистой корочки.
3. Добавьте сливки и лимонный сок, посолите и поперчите.
4. Тушите под крышкой на среднем огне 10 минут.
Официант может презентовать это блюдо так: "Приглашаем вас попробовать камбалу в сливочно-лимонном соусе — нежное белое мясо, яркие цитрусовые нотки и сливочная текстура создают гармоничное сочетание вкусов."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.