Кальмар патагонский лолиго целый 8-11см 1кг 1/10кг Китай
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Кальмар патагонский лолиго, представленный в этом предложении, имеет длину от 8 до 11 см и поставляется в упаковках по 1 кг, с общим весом упаковки в 10 кг. Этот продукт является целым, что означает, что кальмар сохранен в своем первозданном виде, что идеально подходит для разнообразных кулинарных экспериментов. Кальмар выловлен в водах Китая и содержит все свои питательные элементы благодаря сохранению в свежемороженом виде.
Кальмар богат белком и низким содержанием жиров, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием. В 100 г кальмара содержится около 92 ккал, 15,6 г белков, 1,4 г жиров и 3,1 г углеводов. Семейство лолигинид, к которому принадлежит патагонский кальмар, обитает в морских водах. Его мясо белое и нежное, что делает его универсальным ингредиентом для многих блюд.
Кальмар лолиго пользуется особой популярностью среди шеф-поваров благодаря своей универсальности и быстроте приготовления. Он может быть использован в салатах, горячих блюдах и даже в качестве основного ингредиента для суши. При приготовлении кальмара, выход готового продукта составляет около 70-75% от первоначального веса.
Рецепт для общепита: Гриль-кальмар с лимонным соусом.
Техкарта:
1. Подготовьте кальмара, очистив его от пленок.
2. Нагрейте гриль до средней температуры.
3. Слегка смажьте кальмара оливковым маслом и посолите по вкусу.
4. Грильте кальмара 2-3 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотистым.
5. Для соуса: смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и свежую петрушку.
6. Подавайте кальмара с лимонным соусом и гарниром из свежих овощей.
Презентация блюда официантом: "Позвольте предложить вам нашего нежного кальмара на гриле, поданного с освежающим лимонным соусом. Это блюдо порадует вас своим изысканным вкусом и легкостью."

