Кальмар патагонский лолиго, представленный в этом предложении, имеет длину от 8 до 11 см и поставляется в упаковках по 1 кг, с общим весом упаковки в 10 кг. Этот продукт является целым, что означает, что кальмар сохранен в своем первозданном виде, что идеально подходит для разнообразных кулинарных экспериментов. Кальмар выловлен в водах Китая и содержит все свои питательные элементы благодаря сохранению в свежемороженом виде.
Кальмар богат белком и низким содержанием жиров, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием. В 100 г кальмара содержится около 92 ккал, 15,6 г белков, 1,4 г жиров и 3,1 г углеводов. Семейство лолигинид, к которому принадлежит патагонский кальмар, обитает в морских водах. Его мясо белое и нежное, что делает его универсальным ингредиентом для многих блюд.
Кальмар лолиго пользуется особой популярностью среди шеф-поваров благодаря своей универсальности и быстроте приготовления. Он может быть использован в салатах, горячих блюдах и даже в качестве основного ингредиента для суши. При приготовлении кальмара, выход готового продукта составляет около 70-75% от первоначального веса.
Рецепт для общепита: Гриль-кальмар с лимонным соусом.
Техкарта:
1. Подготовьте кальмара, очистив его от пленок.
2. Нагрейте гриль до средней температуры.
3. Слегка смажьте кальмара оливковым маслом и посолите по вкусу.
4. Грильте кальмара 2-3 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотистым.
5. Для соуса: смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и свежую петрушку.
6. Подавайте кальмара с лимонным соусом и гарниром из свежих овощей.
Презентация блюда официантом: "Позвольте предложить вам нашего нежного кальмара на гриле, поданного с освежающим лимонным соусом. Это блюдо порадует вас своим изысканным вкусом и легкостью."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.