Вид заморозки
Блочная
Икра красная лососевая (Горбуша) ж/б 140гр 1/108 ПК Кихчик ГОСТ
Характеристики
Страна
Российская Федерация
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 108 шт
Оптом
Меньше упаковки 1 шт
Количество
108
шт
1 028,62 ₽ / шт
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
111 090,96 ₽
в т.ч. НДС 20% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Икра красная лососевая (Горбуша) ж/б 140гр 1/108 ПК Кихчик ГОСТ — красная икра дикого русского лосося, произведенная из икры горбуши, в жестяной банке по 140 грамм, упаковка содержит 108 банок, изготовлена на предприятии ПК Кихчик по стандарту ГОСТ.
Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик красной икры горбуши для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности красной икры горбуши
Красная икра горбуши — продукт, получаемый от дикого русского тихоокеанского лосося семейства лососевых. Обычно икра имеет насыщенно-оранжевый цвет, ровный размер зерна 3–5 мм, обладает ярким деликатным вкусом с морским оттенком и характерной легкой послевкусия солёности. Горбуша вылавливается в российских водах Дальнего Востока, таких как Охотское море, Берингово море. Дикий лосось ценится за изысканный и насыщенный вкус, высокую пищевую ценность, а икра этой рыбы отличается пониженной жирностью, приятной нежной структурой и чистым послевкусием — идеальный выбор для ресторанного сегмента. Икра, произведённая по ГОСТу, гарантирует стандарты качества по плотности зерна, чистоте вкуса и минимальному содержанию посторонних примесей. Цена на икру горбуши обычно минимальна в период массового хода рыбы — июль–август. Это дикий русский лосось, который не является аквакультурой. Красная икра горбуши незаменима на профессиональной кухне: используется для канапе, тартаров, салатов, украшения блюд, подачи на закусочных ложках и блинчиках. Высокая технологичность продукта — идеальная структура зерна, дозированный солевой баланс и удобная фасовка в 140 г гарантируют минимальные потери, быстрый темп работы и стабильное качество. Подходит как для традиционной русской, так и для европейской, азиатской и современной авторской кухни. Высоко востребована гостями ресторанов благодаря узнаваемому вкусу и гастрономической узнаваемости.Что можно приготовить:
Профессионально подайте красную икру горбуши на хрустящем блинчике с кремом из топлёного масла, маринованным перепелиным яйцом и зелёным луком.Назовите это блюдо так:
«Бриз Сахалина: блинчик с кремом топлёного масла, икрой дикого лосося и маринованным перепелиным яйцом»
К этому названию приводит сочетание географической и органолептической уникальности ингредиентов — свежесть Дальнего Востока, щедрость дикого лосося и ностальгические традиции русской кухни в новом прочтении.Фраза презентация для официанта:
«Бриз Сахалина» — тонкий блинчик с бархатистым кремом из топлёного масла, нежной красной икрой дикого лосося и маринованным перепелиным яйцом, подаётся с микрозеленью и ноткой свежего лимона для высшей гастрономической гармонии.
Рецепт и технологическая карта:
Выход блюда: 160 г- Блинчик тонкий — 35 г
- Крем из топлёного масла (топлёное масло 15 г, сливочный сыр 10 г) — 25 г
- Красная икра горбуши (ГОСТ, ж/б) — 20 г
- Яйцо перепелиное маринованное — 1 шт. (10 г)
- Микрозелень — 3 г
- Сливочное масло для подачи — 2 г
- Лимон — 5 г
- Блинчик готовится заранее — классический рецепт с добавлением топлёного масла в тесто для вкуса и бархатистой текстуры.
- Крем: топлёное масло смешать со сливочным сыром до пастообразного состояния, хранить охлаждённым.
- На тёплый блинчик выложить полоску крема из топлёного масла.
- Сверху аккуратно распределить ложкой красную икру горбуши.
- Добавить половинку маринованного перепелиного яйца.
- Украсить микрозеленью и свежим ломтиком лимона.
- Подача: блинчик сворачивается в рулет, подаётся на охлаждённой тарелке, украшается сливочным маслом.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Свинина
Курица
Говядина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
