Куриная грудка без кости и кожи, охлажденная, в монолитной упаковке по 12 кг, произведенная по стандартам предприятия Продмит, это универсальный продукт для любой кухни. Благодаря отсутствию костей и кожи, грудка идеально подходит для быстрого и удобного приготовления в заведениях общественного питания.
Куриное мясо является источником высококачественного белка, а также содержит минимальное количество жиров и углеводов, что делает его подходящим для различных диет, включая кето-диету. Калорийность 100 граммов продукта составляет около 110 ккал, с содержанием белка — 23 г, жира — 2 г, углеводов — 0 г.
Куриная грудка пользуется популярностью круглый год, но в летние месяцы цена может быть минимальной из-за увеличения производства и спроса на легкие блюда, тогда как зимой она может немного повышаться. В общественном питании грудка часто используется для приготовления на гриле, запекания, тушения и варки.
Разморозка куриной грудки может быть осуществлена в холодильнике в течение 12-24 часов или в холодной воде за 1-2 часа. Выход готового продукта при запекании составляет около 75%. Рекомендуемый вес порции для взрослого составляет 150-200 грамм.
Для меню ресторанов предлагаем рецепт куриной грудки, запеченной с пряными травами.
Техкарта:
- Куриная грудка — 200 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Смесь пряных трав (тимьян, розмарин) — 5 г
- Соль и перец по вкусу
Грудку натереть оливковым маслом и пряными травами, посолить и поперчить. Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут.
Официант может презентовать блюдо так: "Позвольте предложить вам нежнейшую куриную грудку, запеченную с ароматными пряными травами, которая идеально сочетается с легким салатом или гарниром из свежих овощей."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.