Грудка куриная н/к монолит СТО (10-12кг) Куриное царство
Условия поставки:
Купить куриную грудку без кости c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка куриной грудки без кости по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей куриной грудки без кости чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать куриную грудку без кости для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на куриную грудку без кости указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик куриной грудки без кости для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности куриной грудки без кости
Куриная грудка — продукт из мяса птицы семейства фазановых. Является диетическим, с низким содержанием жира и мягкой структурой. Мясо бледно-розового цвета, характерное для промышленного птицеводства, получено от бройлеров. Куриное мясо широко используется во всем мире благодаря универсальному вкусу и простоте в обработке. Продукт востребован в HoReCa, так как технологичен в нарезке, порционировании, практически безотходен и подходит для сотен популярных блюд европейской, азиатской, восточной и русской кухни.Что можно приготовить:
Филе грудки идеально для запекания, гриля, панировки, приготовления стейков и рулетов, салатов и горячих закусок. В заведениях общепита часто используется для сэндвичей, куриных котлет, азиатских воков, супов и рагу.Назовите это блюдо так:
"Вдохновение Прованса: куриная грудка су-вид с кремом из запеченного сельдерея"
Это название отражает изысканный способ приготовления (технология су-вид), европейский гастрономический стиль и акцент на сочетание простых компонентов с утонченным подходом.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам блюдо нашего шефа — «Вдохновение Прованса»: нежнейшая куриная грудка, приготовленная методом су-вид, с воздушным кремом из печёного сельдерея и ароматом прованских трав."
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Куриная грудка без кости — 180 г
- Сельдерей корень — 80 г
- Сливки 33% — 50 г
- Соль, перец, масло оливковое — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Прованские травы (тимьян, розмарин) — 1–2 г
- Сливочное масло — 5 г
- Лимон — для финального акцента
- Грудку замариновать с солью, перцем и прованскими травами, вакуумировать с небольшим количеством оливкового масла и чесноком, приготовить су-вид при 64°C — 1 час.
- Одновременно запечь корень сельдерея до мягкости при 180°C (примерно 30–40 минут), затем пробить с горячими сливками и сливочным маслом до консистенции воздушного крема. Посолить по вкусу.
- Снять грудку из вакуума, быстро обжарить до золотистой корочки (по желанию), нарезать.
- Выложить крем из сельдерея на тарелку, на него — ломтики грудки, сбрызнуть маслом, украсить микрозеленью и ломтиком лимона.
- Калорийность — 206 ккал
- Белки — 24 г
- Жиры — 11 г
- Углеводы — 2 г



