Размер
M
Горбуша б/г М 0,6-0,8кг IQF ТУ 1/27кг Колхоз им Бекерева
Характеристики
Дата выработки
12.07.2025 г.
Срок годности
12.03.2027 г.
До конца срока годности
151 день
Вид заморозки
Блочная
Производитель
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОЛХОЗ ИМ. БЕКЕРЕВА"
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Просмотр информации о ВСД
Стоимость
732,57 ₽ / кг
упаковка 27 кг — 19 779,39 ₽
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽732,57 ₽/кг
от 25 000 ₽706,12 ₽/кг
от 70 000 ₽698,15 ₽/кг
Количество
27
кг
Итого:
19 779,39 ₽
в т.ч. НДС 10% Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Горбуша б/г 600-800г IQF 1/27кг Колхоз им Бекерева — свежемороженая рыба без головы весом от 600 до 800 г, штучной заморозки, в одной упаковке 27 кг. Произведено российским Колхозом имени Бекерева.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик горбуши для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности горбуши
Горбуша — представитель семейства лососёвых, морская, дикую вылавливают в водах российского Дальнего Востока и Северной части Тихого океана. Мясо светло-розового цвета, средней жирности, отличается сочностью и нежной текстурой, в зависимости от сезона и региона промысла может иметь разную насыщенность вкуса и аромата: дальневосточная горбуша славится легким йодистым послевкусием, а северная – чуть более плотной структурой. Это классический дикий русский лосось, не являющийся аквакультурой. Свежемороженая горбуша — универсальный продукт для профессиональных кухонь благодаря отличному сочетанию цены и органолептических свойств: легко филеируется, не требует тщательной очистки и быстро доходит до готовности практически при любом способе термической обработки. Популярна для блюд японской, паназиатской, русской, скандинавской и французской кухни. Сезон минимальных цен: как правило, на свежемороженую российскую горбушу цены наиболее привлекательны с июля по октябрь — сезон основной путины.Что можно приготовить:
Из целой горбуши легко готовить запечённое филе, стейки на гриле, фаршированную рыбу, сашими, солёные закуски, а также использовать для приготовления традиционных русских супов (ухи), салатов и брускетт.Назовите это блюдо так:
"Розовый берег Сахалина"
Основание: Название отсылает к природному месту добычи рыбы — Сахалину, а "розовый" намекает на цвет мяса горбуши и лёгкую лирическую образность, создавая атмосферу высокой гастрономии.Фраза презентация для официанта:
"Розовый берег Сахалина" — сочная дальневосточная горбуша, томлёная с молодыми овощами и морской солью под соусом из новых трав, чтобы вы открыли для себя подлинный вкус дикой северной рыбы.
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе горбуши (с кожей) — 150 г
- Молодой картофель — 50 г
- Спаржа зелёная — 30 г
- Черри — 30 г
- Морская соль / свежемолотый белый перец — по вкусу
- Оливковое масло extra virgin — 10 мл
- Пикша (или другая рыба для лёгкого бульона) — 20 г (по желанию)
- Соус: петрушка — 10 г, эстрагон — 4 г, лимонный сок — 5 мл, растительное масло — 10 мл
- Филе горбуши аккуратно отделить от костей, кожу надрезать сеткой.
- Замариновать в оливковом масле, соли и лимонном соке 10 минут.
- Картофель отварить до полуготовности, спаржу бланшировать 1 минуту в подсоленной воде.
- Выложить горбушу и овощи на противень, сбрызнуть маслом, добавить соль, перец, запекать при 180°C 10–12 минут.
- Для соуса: взбить травы с маслом и лимонным соком до однородности, посолить.
- На тарелку выложить овощи, сверху — рыбу, полить соусом и украсить свежей зеленью.
КБЖУ (на 1 порцию):
Калорийность: ~155 ккалБелки: 20 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 5 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Горбуша б/г ТУ 1/20кг ДВ Море-Ресурсы
Дата выработки: Выработано:
25.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
25.07.2028 г.
20
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽1 089,62 ₽/кг1 089,62 ₽
от 25 000 ₽1 050,27 ₽/кг1 050,27 ₽
от 70 000 ₽1 038,41 ₽/кг1 038,41 ₽
упаковка 20 кг — 21 792,40 ₽
Горбуша н/р ТУ 1/22кг РК Крутогоровское
Дата выработки: Выработано:
19.07.2025 г.
Срок годности: Годен до:
19.01.2027 г.
22
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽670,93 ₽/кг670,93 ₽
от 25 000 ₽646,71 ₽/кг646,71 ₽
от 70 000 ₽639,40 ₽/кг639,40 ₽
упаковка 22 кг — 14 760,46 ₽
