Это неразделанная форель российского производителя "Влюбленным в море". Свежемороженная рыба в упаковке весом 1 кг. Особенностью продукта является заданный вес упаковки, идеально подходящий для предприятий общепита с высокой проходимостью и большим объемом заказов.
Количество белков - 19,8 г, жиров - 6,3 г, углеводов - 0 г на 100 г продукта. Форель относится к семейству лососевых, мясо имеет светло-розовую окраску. Форель от Ekor - это продукт аквакультуры, выращенный в искусственных условиях с соблюдением всех необходимых стандартов.
Данный продукт обладает великолепным вкусом и высокой пищевой ценностью, что делает его популярным на профессиональных кухнях.
Примерный процент выхода готового продукта - 60% при жарке на гриле, 70% - при варке. Может быть использован как основа для салатов, горячих блюд и закусок.
Рекомендуемый рецепт - Форель на гриле с пряными травами.
Для его приготовления вам потребуется:
Форель – 1 шт., соль, перец, оливковое масло, лимон, пряные травы (тимьян, майоран).
1. Форель очищают от чешуи, поджаривают в оливковом масле до золотистой корочки. Рыба должна быть в карамелизованной корочке, но внутри мягкой и сочной.
2. Затем обильно посыпают пряностями и травами, душат на тихом огне в течение 15 минут.
3. Подается с лимоном.
Официант может сказать гостям: "Сегодня у нас вас ждет особенное блюдо - форель на гриле, приготовленная с добавлением ароматных пряных трав. Эта рыба порадует вас нежной и сочной структурой мяса, золотистой корочкой и изысканным вкусом. Прекрасное сочетание с лимоном подчеркивает изысканный вкус блюда, что непременно понравится любителям морепродуктов".


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.