Филе трески тихоокеанской без шкуры, вес одной штуки более 800 грамм. Продукт проложенный и произведен по ГОСТу. Упаковка содержит 20,43 кг.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) на 100 грамм: 82 ккал, 0,7 г жиров, 17,5 г белков, 0 г углеводов.
Тихоокеанская треска принадлежит к семейству тресковых и является морской рыбой, обитающей в холодных водах Тихого океана. Мясо трески белое, плотное и нежное, высоко ценится за свой мягкий вкус и универсальность в приготовлении.
Как продукт аквакультуры, филе трески отличается стабильным качеством и доступностью на протяжении всего года. Это делает его популярным выбором для заведений общепита, так как треска отлично подходит для разнообразных блюд — от жарки и запекания до использования в супах и салатах.
При правильной обработке выход готового продукта составляет около 70-75%, в зависимости от способа приготовления.
Рецепт: Жареное филе трески с лимонным соусом.
Техкарта:
1. Ингредиенты: филе трески — 200 г, масло растительное — 20 г, лимон — 1/2 шт., сливочное масло — 30 г, соль и перец по вкусу.
2. Приготовление:
- Филе трески посолить и поперчить.
- Обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
- В отдельной сковороде растопить сливочное масло, добавить сок лимона и прогреть.
- Полить рыбу лимонным соусом перед подачей.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Сегодня мы предлагаем вам изысканное филе трески, обжаренное до золотистой корочки и подающееся с нежным лимонным соусом. Это блюдо порадует вас своим утонченным вкусом и легкостью".


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.