Треска Тихоокеанская, филе без шкуры, весом более 300 грамм, произведена методом штучной заморозки с глазурью не более 5% и соответствует стандартам ГОСТ. Упаковка содержит 12 кг филе. Производитель - Экор.
Калорийность: 78 ккал на 100 г. Белки: 17.5 г, Жиры: 0.7 г, Углеводы: 0 г.
Треска Тихоокеанская принадлежит к семейству тресковых и обитает в холодных водах Тихого океана. Ее мясо имеет белый цвет и отличается нежной текстурой и легким, деликатным вкусом. Филе трески универсально в кулинарии, что делает его популярным выбором для ресторанных меню.
Треска – продукт с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, что делает ее отличным выбором для диетического питания. Она также богата витаминами группы B и D, а также минералами, такими как селен и фосфор. Благодаря отсутствию шкуры, филе легко обрабатывается, что ускоряет процесс приготовления на кухне. При приготовлении выход готового продукта составляет около 70-75%.
Рецепт: Треска в сливочно-горчичном соусе.
Техкарта:
- Филе трески - 200 г;
- Сливки 20% - 100 мл;
- Горчица дижонская - 1 ст. ложка;
- Лимонный сок - 1 ст. ложка;
- Соль, перец - по вкусу;
- Масло оливковое - 1 ст. ложка.
Обжарьте филе на оливковом масле до золотистой корочки. Влейте сливки, добавьте горчицу и лимонный сок. Тушите 5 минут на медленном огне. Подавайте с овощами или рисом.
Для презентации блюда официант может сказать: "Позвольте предложить вам изысканную треску в сливочно-горчичном соусе. Ее нежное филе, приготовленное по нашему фирменному рецепту, подчеркнет ваш гастрономический опыт изысканными нотами".


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.