Филе Трески атлантической б/шк 300+ IQF 5% ГОСТ А 1/12кг Экор
Характеристики
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Филе трески атлантической без кожи, весом более 300 грамм, изготовлено по ГОСТу и подвергнуто штучной заморозке (IQF), что обеспечивает сохранение свежести и качества. Упаковано в коробку весом 12 кг. Продукция поставляется компанией "Экор".
Треска — это морская рыба семейства тресковых, обитающая в холодных водах Атлантического океана. Мясо трески отличается белым цветом и нежной текстурой. Высокое содержание белка и низкое количество жиров делают ее отличным выбором для блюд здорового питания. Вот показатели КЖБУ (на 100 грамм продукта): калорийность — около 82 ккал, белки — 18 г, жиры — 0.7 г, углеводы — 0 г.
Треска издавна популярна в ресторанах благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении. Ее можно запекать, жарить, готовить на пару или использовать в супах. При правильной обработке выход готового продукта составляет около 70-75%, в зависимости от способа приготовления.
Рецепт: "Филе трески в медово-горчичном соусе": - Филе трески — 200 г - Мед — 10 г - Горчица — 10 г - Лимонный сок — 5 мл - Соль, перец — по вкусу
Технологическая карта: 1. Смешайте мед, горчицу и лимонный сок. Добавьте соль и перец. 2. Нанесите соус на филе трески. 3. Запекайте в духовке при 180°C в течение 15-20 минут.
Презентация для гостей: "Попробуйте наше изысканное филе атлантической трески, запеченное в ароматном медово-горчичном соусе. Это блюдо сочетает в себе нежность рыбы и тонкую сладость меда, что делает его идеальным выбором для ценителей морепродуктов."





