Филе Тихоокеанской трески без шкуры, вес более 800 грамм, штучной заморозки, глазурь 5%, произведено по ГОСТу, упаковка 12 кг от компании Экор.
Калорийность филе трески составляет примерно 82 ккал на 100 грамм. Белков в продукте около 18 грамм, жиров всего 0,7 грамм, углеводов практически нет.
Тихоокеанская треска принадлежит к семейству тресковых. Это морская рыба с нежным белым мясом, вылавливается в холодных водах Тихого океана. Филе трески без шкуры идеально подходит для приготовления различных блюд, так как оно не содержит мелких костей и имеет высокую пищевую ценность.
Треска является популярным выбором в заведениях общественного питания благодаря своему нейтральному вкусу и универсальности в приготовлении. Ее можно запекать, жарить, варить, готовить на пару или гриле. Белое мясо трески хорошо впитывает ароматы специй и соусов, что позволяет создать разнообразные блюда. Средний выход готового продукта составляет около 70-75% в зависимости от способа приготовления.
Рецепт: Запеченная треска с лимонным соусом.
Техкарта:
- Филе трески – 200 г
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 20 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) – для подачи
Приготовление: Филе трески посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут. Подавать с зеленью.
Презентация официантом: "Позвольте предложить вам изысканное филе трески, запеченное с лимонным соусом. Нежное белое мясо трески, приправленное свежими травами, создаст неповторимую палитру вкусов на вашем столе."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.