Филе трески без шкуры, весом 600 грамм, бренда "Влюбленным в море" от компании Экор, произведено по стандартам предприятия. Это свежемороженая рыба, процент глазури - 5%. Треска принадлежит к семейству тресковых, это морская рыба с белым мясом, вылавливаемая в холодных водах Северной Атлантики.
Калорийность, жиры, белки и углеводы на 100 грамм продукта составляют примерно: 82 ккал, 0.7 г жиров, 18.1 г белков и 0 г углеводов. Благодаря отсутствию углеводов и низкой жирности, филе трески идеально подходит для кето-диеты.
Цены на треску обычно минимальны в летние месяцы, когда происходит основной лов, и максимальны зимой, когда предложение на рынке сокращается. В общепите филе трески популярно для приготовления на пару, запекания и жарки. Оно также идеально подходит для фритюра и приготовления рыбных котлет.
Для разморозки рекомендуется использовать медленный метод в холодильнике, который займет около 8-10 часов. Быстрая дефростация в холодной воде займет около 1-2 часов. При приготовлении на пару выход готового продукта может составлять около 80%, при жарке - около 70%. Рекомендуемый вес порции на одного человека составляет 150-200 грамм.
Рецепт для общепита: Запеченное филе трески с лимоном и травами.
Техкарта:
1. Филе трески - 600 г
2. Лимон - 1 шт.
3. Оливковое масло - 30 мл
4. Соль, перец - по вкусу
5. Смесь сушеных трав (тимьян, орегано) - 1 ч.л.
Филе трески приправить солью, перцем и травами, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона. Запекать в духовке при 180°C около 20 минут.
Для презентации официант может сказать: "Сегодня у нас запеченное филе трески, приготовленное с освежающим лимоном и ароматными травами. Это легкое, но насыщенное блюдо, которое подчеркнет вкус свежей рыбы."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.