Филе трески без шкуры, вес одной упаковки 600 грамм, замороженное. Треска — это морская рыба из семейства тресковых, с белым нежным мясом и низким содержанием жира. Она обитает в холодных водах Атлантического и Тихого океанов, что придает ей особую свежесть и насыщенный вкус. Продукт поставляется под брендом "Влюбленным в море", известным высоким качеством морепродуктов.
Треска является отличным источником белка, витаминов группы B, а также микроэлементов, таких как йод и фосфор. Калорийность на 100 грамм составляет примерно 82 ккал, что делает ее диетическим продуктом, подходящим для различных меню.
Филе трески без шкуры удобно в использовании на профессиональной кухне благодаря своей универсальности в приготовлении. Оно идеально подходит для запекания, жарки, тушения и приготовления на пару. При правильной термической обработке выход готового продукта составляет около 70-75%.
Рецепт для вашего меню: запеченное филе трески с лимоном и травами.
Техкарта:
- Филе трески - 600 г
- Лимон - 1 шт.
- Оливковое масло - 30 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Свежее тимьян и розмарин - по 5 г
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Филе трески уложите в форму для запекания, посолите и поперчите.
3. Сбрызните оливковым маслом и выжмите сок лимона поверх рыбы.
4. Добавьте веточки тимьяна и розмарина.
5. Запекайте 20-25 минут до готовности.
Как презентовать это блюдо посетителям: "Сегодня мы предлагаем вам попробовать запеченное филе трески с лимоном и свежими ароматными травами. Это блюдо сочетает в себе нежность белого мяса и изысканный аромат, который перенесет вас на побережье свежего морского бриза."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.