Филе тилапии без шкуры, вес одной упаковки 500 грамм, произведено под брендом "Влюбленным в море" с упаковкой 10 кг от компании Экор. Процент глазури составляет 5%. Тилапия принадлежит к семейству цихлид, это пресноводная рыба с белым мясом, которая активно разводится в аквакультуре. Основные регионы выращивания включают страны с теплым климатом, такие как Китай, Индонезия и страны Латинской Америки.
Калорийность филе тилапии составляет около 96 ккал на 100 граммов. Белки - 20 граммов, жиры - 1,7 грамма, углеводы отсутствуют. Благодаря низкому содержанию жиров и углеводов, тилапия является отличным продуктом для кето-диеты.
Цены на тилапию минимальны с июня по август, когда происходит основной вылов и предложение на рынке максимально. Максимальные цены наблюдаются в зимние месяцы, когда спрос возрастает, а предложение снижается.
Тилапия широко используется в общепите для жарки, запекания и приготовления на пару. Благодаря нежному вкусу и текстуре, она легко сочетается с различными соусами и гарнирами, что делает ее популярной в ресторанах.
Для дефростации филе тилапии рекомендуется использовать медленное размораживание в холодильнике в течение 8-12 часов для сохранения текстуры и вкуса. Быстрый способ - размораживание под холодной проточной водой, что займет около 1-2 часов.
При запекании или жарке выход готового продукта составляет около 70-75%. Рекомендуемый вес порции на одного человека составляет 150-200 граммов.
Рецепт для общепита: Запеченное филе тилапии с лимонно-чесночным соусом.
Техкарта:
1. Филе тилапии - 200 г
2. Лимонный сок - 20 мл
3. Чеснок - 10 г
4. Оливковое масло - 10 мл
5. Соль и перец по вкусу
Филе натереть смесью лимонного сока, чеснока, оливкового масла, соли и перца. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 12-15 минут до золотистой корочки.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам наше нежное запеченное филе тилапии с освежающим лимонно-чесночным соусом. Это блюдо идеально сочетает в себе легкость и насыщенный вкус, подчеркивая естественную мягкость рыбы."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.