Филе Окуня н/шк 600гр DP "Влюбленным в море"1/10 Экор
Филе окуня без шкуры, вес одной упаковки 600 грамм, производится под брендом "Влюбленным в море". Упаковка содержит 10 таких филе. Свежемороженый продукт от компании Экор.
Пищевая ценность филе окуня составляет в среднем: калорийность — 79 ккал на 100 г, белки — 18 г, жиры — 0,9 г, углеводы — отсутствуют. Это делает окуня отличным выбором для тех, кто следит за калорийностью и качеством потребляемого белка.
Окунь — это рыба из семейства окуневых, обитающая в пресных водах. Мясо окуня имеет светлый цвет и нежную текстуру, что делает его идеальным для разнообразных кулинарных экспериментов.
Продукт аквакультуры, что гарантирует его устойчивое производство и постоянное качество. Филе без шкуры облегчает процесс приготовления, экономя время повара и уменьшая отходы. При жарке или запекании процент выхода готового продукта достигает 85-90%.
Рецепт для меню: Филе окуня в панировке.
Техкарта:
- Филе окуня — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 50 г
- Панировочные сухари — 70 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 50 мл
1. Посолить и поперчить филе.
2. Обмакнуть его в муке, затем в яйце и обвалять в сухарях.
3. Обжарить в разогретом масле до золотистой корочки.
Презентация официантом:
"У нас сегодня филе окуня в хрустящей панировке, нежное внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Подается с легким соусом тартар, чтобы подчеркнуть его изысканный вкус. Рекомендуем попробовать!"


