Филе морского гребешка 80/100 1кг SP "Влюбленным в море" 8% 1/6 Экор - представляет собой свежемороженый продукт, филе морского гребешка, упакованное по 1 кг SP (seafood production, произведено из морепродуктов). В одной упаковке можно найти от 80 до 100 штук. Продукт от популярного бренда "Влюбленным в море", имеет водяную глазурь в 8% на поверхности для сохранения свежести, и входит в упаковку весом 6 кг от компании Экор - преимущественного поставщика морепродуктов.
Морской гребешок филе производится из пектинид либо раковины Св. Якова, которые являются подотрядом моллюсков. Это морская раковина, встречающаяся преимущественно в теплых морских водах.
Этот продукт аквакультуры превосходит в своих вкусовых качествах и его использование в кулинарии. Филе морского гребешка характеризуется нежным, сладким вкусом и упругой текстурой. Оно зачастую используется в азиатской, итальянской и французской кухне.
Выход готового продукта:
Готовый выход продукта зависит от метода приготовления. Например, при жарке на сковороде выход может составить около 80%.
Вариант рецепта приготовления:
Название: Филе гребешка на пару с белым вином
Ингредиенты:
Филе морского гребешка - 1 кг
Белое вино - 100 мл
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Укроп - для подачи
Лимон - для подачи
Технологическая карта:
Остановите филе под проточной водой и высушите его. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте чеснок и филе. Обжарьте филе до золотистого цвета с каждой стороны (это займет около 2-3 минут). Затем, добавьте белое вино и снимите с огня. Добавьте соль и перец по вкусу. При подаче украсьте укропом и лимоном.
Предлагаем назвать это блюдо так:
"Гребешок в винном паре"
Обоснование выбора названия: название блюда подчеркивает главный ингредиент - морской гребешок, а также подчеркивает уникальный метод приготовления - в паре белого вина, что придает блюду роскошный и изысканный контекст.
Фраза презентации официантом:
"Для ваших изысканных вкусовых рецепторов у нас есть "Гребешок в винном паре". Это блюдо из морского гребешка, свежевыловленного и приготовленного на пару с белым вином. Нежное вино подчеркивает сладость гребешка, а каждый кусочек мяса морского дара проникнут нежным винным ароматом".
Пищевая ценность блюда:
Белки - 24,7 г., Жиры - 1 г., Углеводы - 6,2 г. Калорийность - 120 ккал.


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.