Дата выработки
18.12.2025 г.
Филе морского гребешка 60/80 1кг SP "Влюбленным в море" 8% 1/6 Экор
Вид цены
Упаковка – 6 шт
Оптом
Меньше упаковки 1 шт
Количество
6
шт
Характеристики
Срок годности
18.09.2026 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
48.2
Стоимость
3 243,24 ₽ / шт
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
19 459,44 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Послезавтра
15.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе морского гребешка 60/80 1кг SP "Влюбленным в море" 8% 1/6 Экор. — филе морского гребешка, в одном килограмме содержится от 60 до 80 штук, фасовано в упаковки по 1 кг, водяная глазурь 8%, одна транспортная коробка содержит 6 упаковок. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить филе морского гребешка c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе морского гребешка по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе морского гребешка чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе морского гребешка для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе морского гребешка указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе морского гребешка для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе морского гребешка
Морской гребешок — это морской моллюск семейства Pectinidae. Обитает в холодных и умеренных морях Северного полушария, чаще всего в Японском, Охотском и Баренцевом морях, а также у берегов Северного Атлантического океана. Мясо гребешка – кремово-белого цвета, сочное и плотное, обладает сладковато-ореховым вкусом и ярко выраженным морским ароматом. Гребешки, добытые в северных водах, отличаются насыщенным вкусом и высокой плотностью мяса за счет медленного роста и более высокого содержания белка. Этот продукт собирается в естественных условиях, либо культивируется с использованием экологически безопасных технологий. Гребешок — ценный и универсальный морепродукт премиального качества, ценимый за элитные органолептические свойства. Его отличает превосходная текстура, высокая пищеваримая ценность, деликатность и легкость в подготовке. Устойчив к разным типам термической обработки, популярен в европейской, японской, паназиатской и авторской кухне.Что можно приготовить:
Изысканное блюдо для сегмента HoReCa — гребешок, обжаренный до идеальной карамелизации и поданный с муссом из пастернака, маслом шалфея и кремом из юдзу.Назовите это блюдо так:
«Сон северных морей»
Краткое обоснование: Название «Сон северных морей» подчёркивает происхождение и чистоту продукта, отражает утонченность блюда и пробуждает ассоциации с северной природой и нежной морской свежестью.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Сон северных морей” — совершенную гармонию карамелизованного морского гребешка с бархатистым муссом из пастернака, ароматом шалфея и акцентом на японском креме юдзу.»
Рецепт и технологическая карта:
- Морской гребешок филе – 120 г
- Пастернак – 80 г
- Сливки 33% – 50 мл
- Масло сливочное – 10 г
- Листья шалфея свежие – 5 г
- Оливковое масло – 10 мл
- Юдзу-крем – 15 г
- Соль морская, перец белый – по вкусу
- Мусс из пастернака: Пастернак нарезать, отварить в подсоленной воде до мягкости, взбить с горячими сливками и сливочным маслом в пюре до шелковистой текстуры, посолить.
- Гребешок: Филе обсушить, посолить и обжарить на сильном огне с каплей оливкового масла по 30 секунд с каждой стороны до румяной корки.
- Масло шалфея: В сотейнике разогреть фреш-оливковое масло, заложить листья шалфея, выдержать 1–2 минуты для раскрытия аромата, процедить.
- Подача: На тарелку выложить мусс из пастернака, сверху – гребешки, вокруг – точки крема юдзу и сбрызнуть масло шалфея. Украсить свежим шалфеем.
КБЖУ (на 1 порцию — 180 г):
- Калории: 165 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 8 г
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
