Дата выработки
18.12.2025 г.
Филе морского гребешка 40/60 1кг SP "Влюбленным в море" 8% 1/6 Экор
Характеристики
Срок годности
18.09.2026 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
24.1
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 6 шт
Оптом
Меньше упаковки 1 шт
Количество
6
шт
3 302,51 ₽ / шт
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
19 815,06 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе морского гребешка 40/60 1кг SP "Влюбленным в море" 8% 1/6 Экор. — это свежемороженое филе морского гребешка, в одной упаковке 6 кг, фасовка по 1 кг, групповая водная глазурь 8%, в фирменном пакете без вакуума, представленное брендом "Влюбленным в море" от компании Экор.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе морского гребешка для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе морского гребешка
Морской гребешок — морской двустворчатый моллюск семейства Pectinidae. Его мясо отличается кремово-белым цветом, нежной, слегка сладковатой структурой и характерным морским ароматом. Основные районы вылова — северные и дальневосточные моря России, Япония, Канада. В зависимости от региона добычи, гребешок может различаться по вкусовым оттенкам: дальневосточный — более сладкий, атлантический — плотнее и богаче вкусом. Продукт поступает в продажу свежемороженым, что обеспечивает сохранность всех органолептических свойств. Сезонность: минимальные цены на морского гребешка, как правило, с конца февраля по апрель. Гребешок — популярный деликатес в высокой кухне, широко используется в ресторанах европейской и азиатской кухни, любим шеф-поварами за быстрый и технологичный способ приготовления: его можно жарить, запекать, готовить на пару или использовать в тартаре. Мясо гребешка отлично сочетается с цитрусовыми, сливочными и пряными соусами, а также свежими салатами из овощей. Высокая белковая ценность и низкая жирность продукта делает его востребованным при создании премиальных и диетических меню.Что можно приготовить:
Обжаренный морской гребешок с кремом из цветной капусты и муссом из лайма.Назовите это блюдо так:
«Лунная лагуна»
Эффектное и лаконичное название подчеркивает морское происхождение гребешка и воздушную легкость блюда, вызывая ассоциацию с чистой природой, стеклянной отраженной поверхностью воды и утонченностью подачи.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Лунную лагуну” — баланс нежнейшего морского гребешка с кремом из цветной капусты и изысканным лаймовым муссом, собранных в одной тарелке как отражение лунного света на морской глади».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе морского гребешка: 4-5 шт. (70 г)
- Цветная капуста: 100 г
- Сливки 33%: 40 мл
- Масло сливочное: 5 г
- Лайм: 0,5 шт.
- Йогурт натуральный без сахара: 40 г
- Растительное масло: 10 мл
- Соль, перец: по вкусу
- Микро-зелень для украшения
- Цветную капусту отварить до мягкости, пробить в блендере с добавлением сливочного масла и сливок до гладкой массы. Посолить, поперчить. Протереть через сито.
- Из половины лайма натереть цедру, смешать с йогуртом. Добавить 1 ч.л. сока лайма, хорошо взбить до легкого мусса.
- Морской гребешок обсушить. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить по 45 секунд с каждой стороны до золотистой корочки, посолить, поперчить.
- На тарелку выложить крем из цветной капусты, сверху аккуратно выложить обжаренные филе гребешка, дополняя каплями лаймового мусса и украшая микро-зеленью.
- Калории: ~173 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 9 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
