Филе Минтая н/шк 500гр DP "Влюбленным в море" 1/10 Экор
Филе минтая без шкуры, вес упаковки 500 грамм, от бренда "Влюбленным в море" и производителя Экор, поставляется в упаковках по 10 штук. Свежемороженое филе минтая – это идеальный выбор для профессиональной кухни, обеспечивающий высокое качество и стабильность продукта.
Минтай – морская рыба из семейства тресковых, обитающая в холодных водах северных морей. Мясо минтая отличается белым цветом и умеренной плотностью, что делает его универсальным ингредиентом в кулинарии. Филе минтая обладает мягким и нежным вкусом, который прекрасно сочетается с различными специями и соусами. Благодаря отсутствию шкуры, продукт очень удобен в использовании, экономя время на его подготовку.
Филе минтая является источником белка, в 100 граммах содержится около 18 граммов белка, 0,9 грамма жиров и всего 72 калории, что делает его отличным выбором для диетического питания. Минтай богат витаминами группы В, а также фосфором и селеном.
В кулинарии филе минтая прекрасно подходит для жарки, запекания, варки и тушения. Выход готового продукта составляет около 80% при жарке и до 85% при запекании.
Рецепт: Минтай в сливочном соусе
Техкарта:
- Филе минтая: 500 г
- Сливки 20%: 200 мл
- Лук репчатый: 1 шт.
- Соль и перец: по вкусу
- Укроп свежий: для подачи
1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.
2. Добавьте филе минтая, обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны.
3. Влейте сливки, посолите и поперчите.
4. Тушите под крышкой 10-15 минут.
5. Подавайте с укропом.
Фразы для официанта: "Предлагаем вам попробовать нежное филе минтая в сливочном соусе. Блюдо отличается мягким вкусом и ароматом свежих трав, создавая изысканное сочетание, которое порадует даже самых взыскательных гурманов."

