Филе лосося (семги) порционное, весом 500 грамм, от бренда "Влюбленным в море" – это идеальный выбор для профессиональной кухни. Продукт аквакультуры, произведенный с учетом всех стандартов качества, обеспечивает стабильность вкуса и текстуры. Процент глазури составляет 5%, что гарантирует минимальные потери продукта при разморозке.
Пищевая ценность на 100 г продукта: калорийность – 208 ккал, белки – 20 г, жиры – 13 г, углеводы – 0 г. Это делает филе лосося подходящим для кето-диеты благодаря отсутствию быстрых углеводов и высокому содержанию полезных жиров.
Лосось – представитель семейства Лососевых, морская рыба с характерным розовым цветом мяса, вылавливаемая в холодных водах. В аквакультурных хозяйствах обеспечивается оптимальное качество и свежесть продукта.
Цены на лосося на рынке обычно достигают пика в зимние месяцы, когда спрос на рыбу увеличивается из-за праздничных застолий. Летом, напротив, цены могут снижаться благодаря большому объему поставок.
Лосось популярен в общепите благодаря своей универсальности. Его можно запекать, жарить на гриле, готовить на пару или использовать в сашими. Качественное филе легко поддается обработке и приготовлению, что экономит время и силы на кухне.
Для разморозки филе рекомендуется медленная дефростация в холодильнике, что займет около 12 часов. Быстрая разморозка в холодной воде займет 1-2 часа.
Выход готового продукта при запекании составляет около 85%, а порция на одного человека в среднем составляет 150-200 г.
Рецепт: Лосось в сливочно-укропном соусе.
Техкарта:
1. Подготовьте филе лосося, нарежьте порционными кусками.
2. Приготовьте соус: в небольшой кастрюле разогрейте сливки, добавьте мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу.
3. Обжарьте лосось на сковороде до золотистой корочки, добавьте соус и тушите 5-7 минут.
Презентация блюда для гостей:
"Сегодня мы предлагаем вам насладиться изысканным лососем в сливочно-укропном соусе. Нежное филе, приготовленное до совершенства, подчеркнет натуральный вкус и аромат свежих трав. Приятного аппетита!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.