Филе Лосося охл.,в/у , Трим Д , МРМ ООО "Берег"
Филе Лосося охл.,в/у, Трим D, МРМ ООО "Берег" - что мы видим в этом наименовании? Это охлаждённое филе лосося, упакованное в вакуум (в/у), с видом разделки Трим D (удалены все кости, кожа и жировые отложения), производитель - ООО "Берег". Которое является продуктом аквакультуры.
Содержание калорий (на 100г): 182 ккал. Белки: 19 г. Жиры: 13 г. Углеводы: 0 г.
Лосось принадлежит к семейству лососевых, морская рыба, но проводит часть жизни в пресных водах. Мясо светло-розового цвета с выраженным нежным вкусом и ароматом.
Филе лосося идеально подходит для приготовления в печи, на сковороде, на гриле. Благодаря высокому качеству продукта и минимальной обработке, специалисты в области общепита получат практически 100% выход готового продукта.
Рецепт приготовления лосося в кунжутных семечках с соусом терияки.
1. Сначала филе лосося солим и перчим с обеих сторон, обваливаем в кунжуте.
2. Обжариваем на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Готовим терияки соус: в кастрюлю наливаем соевый соус, кладем столовую ложку сахара и кусочек имбиря. Варим на медленном огне 10 минут.
4. Подаем лосось с соусом и варёным рисом.
Официант может предложить это блюдо так: "Сегодня у нас в меню изысканное блюдо - филе лосося, обжаренное до золотистой корочки, с нотками ароматного кунжута, подается с соусом терияки и вареным рисом. Этот нежный вкус никого не оставит равнодушным".

