Филе Кальмара 500г DP "Влюбленным в море"1/10шт Экор
Филе кальмара, весом 500 грамм, представлено брендом "Влюбленным в море" и поставляется в упаковке по 10 штук. Продукт произведен компанией Экор. Это филе кальмара идеально подходит для использования в различных блюдах, благодаря своей универсальности и нежному вкусу.
Кальмар – это морепродукт, который принадлежит к семейству головоногих моллюсков. Мясо кальмара белого цвета, с приятным нейтральным вкусом, что делает его отличной основой для различных кулинарных экспериментов. Выловленные в чистых морских водах, кальмары сохраняют все свои полезные свойства и вкусовые качества.
Кальмары богаты белком и содержат минимальное количество жиров. В 100 граммах филе кальмара содержится около 92 ккал, 15 граммов белка, 1,4 грамма жиров и 3 грамма углеводов. Благодаря высокому содержанию белка и низкой калорийности, кальмары являются отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Филе кальмара – это высокотехнологичный продукт для кухни, удобный в использовании. Оно не требует длительной подготовки и может быть приготовлено различными способами: жарка, запекание, тушение. Выход готового продукта зависит от способа приготовления, в среднем составляет около 80-85%.
Рецепт: "Кальмары в сливочном соусе с чесноком"
Ингредиенты:
- Филе кальмара – 500 г
- Сливки – 200 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень для украшения
Технологическая карта:
1. Нарежьте филе кальмара кольцами.
2. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте кальмары, обжаривайте 3-4 минуты.
4. Влейте сливки, добавьте соль и перец, тушите 5 минут.
5. Украсьте зеленью перед подачей.
Официант может презентовать это блюдо следующим образом: "Попробуйте нашу изысканную подачу кальмаров в нежном сливочном соусе с ароматом чеснока. Это блюдо подчеркнет вкус свежих морепродуктов и подарит вам гастрономическое удовольствие."

