Дата выработки
15.06.2026 г.
Филе Форели н/шк 1,4-1,8кг Трим В в/у (12-15кг) Морские сезоны
Характеристики
Срок годности
10.06.2027 г.
Страна
Беларусь
Остаток срока годности, %
83.1
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 12-15 кг
Оптом
Меньше упаковки – 1.4-1.8 кг
Количество
13.5
кг
1 976,06 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
26 676,81 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Пн, 17 авг
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе Форели н/шк 1,4-1,8кг Трим В в/у (12-15кг) Морские сезоны — свежемороженое филе форели без шкуры, срез TRIM B, весом одной части от 1,4 до 1,8 кг, вакуумная упаковка. В одной упаковке от 12 до 15 кг. Продукт аквакультуры. Производитель — Морские сезоны.
Условия поставки:
Купить филе форели c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе форели по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе форели чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе форели для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе форели указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе форели
Форель — представитель семейства лососевых, морская и пресноводная рыба с плотным и сочным мясом насыщенно-розового цвета. Производится преимущественно в аквакультурных хозяйствах, что обеспечивает стабильное качество и приятный умеренный вкус без перебора жира. Форель, выращенная в аквакультуре, отличается мягкой текстурой, небольшим содержанием жира по сравнению с диким лососем, и чистым, деликатным ароматом. Зоны производства — Россия, Турция, некоторые страны Европы; аквакультурная рыба гарантирует высокую однородность и безопасность продукции. Такой продукт стабилен по консистенции, цвету и органолептике, что особенно ценно для сегмента ресторанного бизнеса. Данный продукт — филе без шкуры, что облегчает работу на кухне и позволяет использовать его для любых видов термической обработки и подачи. Стандарт TRIM B (минимальное удаление жира и костей) делает филе универсальным решением для высокой кухни — как для нарезки сашими, так и для горячих блюд, не требуя дополнительной обработки. Продукт технологичен, стабильно представлен по качеству и пользуется широкой популярностью в заведениях разных форматов: от классического fine dining до сетевого casual. Сезонность цен: Минимальная цена обычно наблюдается с апреля по июнь, когда экспорт свежей аквакультурной форели наиболее высок.Что можно приготовить:
Из данного филе идеально выходит классическое итальянское блюдо с лёгкой авторской ноткой: «Форель су-вид с цветным пюре из сельдерея и соусом из цитрусовой карамели».Назовите это блюдо так:
«Весенний Ливень над Фьордом»
К этому названию я пришёл, стремясь ассоциировать нежность форели, лёгкость подачи и природу северных ландшафтов — блюдо выглядит утончённо, ароматно и прекрасно раскрывает свежесть рыбы.Фраза презентация для официанта:
«Ваш выбор — ‘Весенний Ливень над Фьордом’: форель, приготовленная на низких температурах до нежнейшей текстуры, на тающем пюре из сельдерея и с освежающим штрихом цитрусового соуса».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты (на 1 порцию):- Филе форели (TRIM B, без шкуры) — 140 г
- Корень сельдерея — 90 г
- Сливки 33% — 25 г
- Сливочное масло — 8 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Сахар — 5 г
- Апельсиновый сок — 30 г
- Лимонный сок — 8 г
- Мёд — 3 г
- Розовый перец, микрозелень — для украшения
- Филе форели замариновать в лёгком рассоле (вода и соль 3%) 10 минут, обсушить, вакуумировать и готовить су-вид 35 минут при 48°C. После убрать влагу, нарезать крупными кусками.
- Сельдерей очистить, нарезать кубиком, отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг. Пробить с 20 г сливок и сливочным маслом до кремового пюре, соль и перец добавить по вкусу.
- В сотейнике уварить до сиропа апельсиновый и лимонный сок с мёдом и сахаром. По желанию процедить и остудить.
- На тарелку выложить подушку из пюре, разложить филе, полить соусом, декорировать микрозеленью и розовым перцем.
- Филе форели — 140 г
- Пюре из сельдерея — 90 г
- Цитрусовый соус — 30 г
- Украшение — по вкусу
- Калории: ~220 ккал
- Белки: ~21 г
- Жиры: ~12 г
- Углеводы: ~5 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Индейка
Свинина
Курица
Говядина
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
