Европейская смесь 1/10кг МорозТрейд +
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик овощной смеси для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности овощной смеси
Европейская смесь — это классическая смесь из овощей: зеленый горошек, морковь, цветная капуста, фасоль стручковая, кукуруза и др. Все овощи проходят быструю заморозку (IQF), что сохраняет их натуральный вкус, цвет и текстуру. Овощная смесь универсальна, подходит для блюд европейской, французской, итальянской и русской кухни. Продукт круглогодичный, сезонного колебания цены не имеет, заготовлен в пиковый сезон сбора для сохранения органолептики и пищевой ценности. Свежемороженая смесь позволяет оптимизировать процессы на кухне: минимальные потери, высокая скорость приготовления, удобство хранения и порционирования. Отлично подходит для гарниров, салатов, супов, запеканок и блюд в стиле «стир-фрай». Популярна в ресторанах, кейтеринге, гостиницах, столовых.Что можно приготовить:
Запечённая европейская овощная смесь с травяным маслом и пикантным пармезаном.Назовите это блюдо так:
«Калейдоскоп садового солнца»
Краткое обоснование: название отсылает к яркой цветовой палитре смеси, свежести лучших овощей сезона и создает лёгкое настроение летнего сада.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — ‘Калейдоскоп садового солнца’: запечённые молодые овощи на оливковом масле с пряными итальянскими травами и облаком пармезана.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты (на 1 порцию, 200 г):- Европейская смесь замороженная – 180 г
- Оливковое масло – 10 г
- Сухие итальянские травы (тимьян, базилик, орегано) – 1 г
- Пармезан тертый – 7 г
- Соль, перец черный свежемолотый – по вкусу
- Смесь не размораживая выложить на гастроемкость или противень.
- Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать травами, солью и перцем, перемешать.
- Запекать при 180°C 10–12 минут до лёгкой золотистой корочки, овощи должны остаться слегка аль денте.
- Выложить на тарелку, посыпать пармезаном, подать горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.
- Калории: 95 ккал
- Белки: 4,1 г
- Жиры: 4,5 г
- Углеводы: 10,2 г



