Дата выработки
22.12.2025 г.
Баранина б/к (окорок) СТО в/у (9-15кг) ИП Родченкова
Вид цены
Упаковка – 9-15 кг
Оптом
Меньше упаковки – 2-1.18 кг
Количество
12
кг
Характеристики
Срок годности
22.12.2026 г.
Производитель
ООО "ГУРМАНИН", Российская Федерация, Астраханская обл., Лиманский район, рп. Лиман, Светлая ул., д. 2
Страна
"
Остаток срока годности, %
67.9
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 242,29 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
14 907,48 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Послезавтра
15.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Баранина б/к (окорок) СТО в/у (9-15кг) ИП Родченкова — свежемороженый бараний окорок без кости, изготовленный по стандарту предприятия, в вакуумной упаковке. Одна упаковка весит от 9 до 15 кг. Произведено ИП Родченкова.
Условия поставки:
Купить бараний окорок без кости c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка бараний окорок без кости по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей бараний окорок без кости чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать бараний окорок без кости для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на бараний окорок без кости указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик бараний окорок без кости для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности бараньего окорока без кости
Баранина — мясо домашней овцы, семейства полорогих, относится к категории красного мяса. Окорок — одна из самых мясистых и сочных частей туши, обладающая насыщенным вкусом и сравнительно нежной структурой. Мясо насыщенно-красного цвета, при термообработке приобретает глубокий, аппетитный оттенок. Жир лучше выражен у баранины, выращенной на свободном выпасе, а баранина от российских производителей ценится за плотную текстуру и характерный аромат, особенно хороша для блюд восточной или кавказской кухни. Вкусовые качества окорока без кости позволяют эффективно использовать его в гастрономии — минимальные потери при разделке, идеальная структура для медленного томления, запекания и жарки на гриле. Сезонных колебаний цен на баранину не наблюдается, однако в период мусульманских праздников спрос традиционно растет. Баранина — один из столпов ресторанной кухни от Средней Азии до Средиземноморья, часто встречается в изысканном меню ресторанов Востока и Европы. Отмечается простота в разделке и проработке, особенно при поставке без кости и в вакуумной упаковке — минимальные потери и легкость в порционировании начинают работать на ваш бизнес уже на этапе закупки.Что можно приготовить:
Запечённый баранний окорок по кавказским традициям, с розмарином, чесноком и картофелем, либо медленно томлёное мясо в ароматных травах с овощами — идеальный выбор для банкетного меню или Sunday Roast.Назовите это блюдо так:
«Окорок Агнца в плену Трав и Ароматов»
Эффектное название объединяет идею томления ароматных трав и нежности окорока, создавая ассоциацию с кухней высокого уровня.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить — Окорок Агнца в плену Трав и Ароматов: нежнейшая баранина, запечённая до совершенства, под аккомпанементом запечённых овощей и фирменного соуса».
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию, 350 г мяса):- Бараний окорок без кости — 350 г
- Картофель — 120 г
- Морковь — 40 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Розмарин — 1 веточка
- Тимьян — 1 веточка
- Оливковое масло — 15 мл
- Соль, свежемолотый перец — по вкусу
- Белое сухое вино — 20 мл
- Бараньи/мясной сок для соуса — 20 мл
- Мед — 3 г (по желанию, для карамелизации корочки)
- Мясо окорока очистить от лишнего жира и плёнок, промариновать в смеси оливкового масла, рубленого чеснока, соли, перца, меда (по желанию) и рубленых трав 3-6 часов.
- Овощи нарезать крупно, посолить, добавить немного масла.
- На сильном огне обжарить мясо до румяной корочки, затем уложить в форму для запекания, сверху разложить овощи, веточки розмарина и тимьяна.
- Добавить белое вино и мясной сок, плотно закрыть фольгой.
- Запекать при 140°C 3-4 часа, затем открыть фольгу, довести до карамелизации и подрумянивания корочки ещё 15 минут при 200°C.
- Порционно нарезать, сервировать с овощами и полить мясным соусом.
- Калории: 740 ккал
- Белки: 48 г
- Жиры: 59 г
- Углеводы: 16 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
