Анчоусы в масле ст/б 145гр 1/6шт Балтийский берег
Анчоусы в масле от компании "Балтийский берег" представлены в стеклянной баночке объемом 145 грамм. В упаковке содержится 6 таких банок. Это продукт, который станет прекрасным дополнением к вашему меню, привнося в него вкус Средиземноморья. Анчоусы – это мелкая морская рыба из семейства анчоусовых, обитающая в теплых водах Атлантического океана и Средиземного моря. Ее мясо отличается нежным вкусом и ароматом, а также богатым содержанием белка и полезных жиров.
Калорийность анчоусов в масле составляет около 210 ккал на 100 грамм. Жиры – 14 г, белки – 20 г, углеводы – 0 г. Это делает их не только вкусным, но и питательным продуктом, который может быть использован как самостоятельная закуска или ингредиент для блюд.
Анчоусы в масле – это готовый продукт, который не требует длительной подготовки. Они идеально подходят для приготовления салатов, пиццы, пасты, а также различных соусов. Благодаря насыщенному вкусу, анчоусы придают блюдам пикантность и глубину аромата. В профессиональной кухне их часто используют для создания изысканных блюд, таких как салат "Цезарь" или паста путтанеска.
Выход готового продукта при использовании анчоусов в масле составляет 100%, так как они уже готовы к употреблению и не требуют термической обработки.
Рецепт: Паста с анчоусами и каперсами.
Техкарта:
1. Паста (спагетти) – 100 г
2. Анчоусы в масле – 20 г
3. Каперсы – 10 г
4. Оливковое масло – 10 мл
5. Чеснок – 1 зубчик
6. Петрушка – 5 г
7. Пармезан – 10 г
Приготовление:
1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и анчоусы, обжарьте до ароматного состояния.
3. Добавьте каперсы и нарезанную петрушку, перемешайте.
4. Соедините с пастой, при необходимости добавив немного воды от варки.
5. Подавайте, посыпав натертым пармезаном.
Презентация блюда официантом:
"Предлагаем вам нашу фирменную пасту с анчоусами и каперсами – это изысканное сочетание морских деликатесов и свежих трав, которое подарит вам вкус путешествия в солнечную Италию!"


