Креветки Ванамей, потрошеные без головы, размер 26-30 штук на килограмм. В упаковке содержится 10 килограммов продукта. Эти креветки импортируются из Вьетнама компанией Экор и являются свежеморожеными.
Креветки Ванамей относятся к семейству Penaeidae и являются одним из самых популярных видов для аквакультуры благодаря своей высокой продуктивности и устойчивости к различным условиям. Они имеют нежное белое мясо с легким сладковатым вкусом и содержат множество полезных веществ, таких как белки, омега-3 жирные кислоты и витамины группы В. Эти креветки выращиваются в экологически чистых водах, что гарантирует их высокое качество.
Белки: 20 г, Жиры: 1,5 г, Углеводы: 0 г на 100 г продукта. Калорийность составляет около 95 ккал на 100 г.
Креветки Ванамей удобны в использовании на профессиональных кухнях благодаря их ровному размеру и быстроте приготовления. Они идеально подходят для разнообразных блюд, от салатов до горячих закусок. Выход готового продукта составляет около 70-75% при варке и жарке.
Техкарта на блюдо: Креветки в сливочно-чесночном соусе.
Ингредиенты:
- Креветки Ванамей: 500 г
- Сливочное масло: 50 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Сливки 30%: 150 мл
- Лимонный сок: 1 ст. л.
- Петрушка: 1 пучок
- Соль и перец по вкусу
Технология приготовления:
1. Разморозьте креветки и обсушите их бумажным полотенцем.
2. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки и готовьте 3-4 минуты до розового цвета.
4. Влейте сливки, добавьте лимонный сок, соль и перец. Тушите на слабом огне 2-3 минуты.
5. Посыпьте нарезанной петрушкой перед подачей.
Презентация официантом:
"Позвольте предложить вам наше изысканное блюдо — креветки Ванамей в сливочно-чесночном соусе. Эти нежные креветки из Вьетнама готовятся с добавлением ароматного чеснока и свежих сливок, создавая богатый и насыщенный вкус. Идеальный выбор для истинных гурманов!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.