Филе Трески тихоокеанской н/шк 450+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор
Филе трески тихоокеанской, весом более 450 грамм, на шкуре, произведено по ГОСТу, поставляется производителем "Экор". Продукт проложен в упаковке, общий вес которой составляет от 20,43 кг. Эта рыба свежемороженая, что гарантирует сохранение всех ее полезных качеств и вкусовых свойств.
Калорийность филе трески составляет около 82 ккал на 100 грамм продукта. В нем содержится 17,7 г белков, 0,7 г жиров и практически отсутствуют углеводы, что делает его отличным выбором для диетического питания.
Тихоокеанская треска принадлежит к семейству тресковых, это морская рыба с белым нежным мясом. Ее промысел ведется в холодных водах Тихого океана. Треска славится своим мягким вкусом и универсальностью в приготовлении.
Для шеф-поваров треска является идеальным продуктом благодаря своей универсальности. Она отлично подходит для жарки, запекания, варки, приготовления супов и салатов. При правильной термической обработке выход готового продукта может достигать 70-80%.
Рецепт для общепита: Филе трески в лимонно-чесночном соусе.
Техкарта:
- Филе трески тихоокеанской - 1 кг
- Лимон - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Оливковое масло - 50 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Петрушка - для украшения
Способ приготовления:
1. Нарежьте филе трески порционными кусками.
2. Приготовьте соус: смешайте сок лимона, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец.
3. Смажьте куски трески соусом и оставьте мариноваться на 15 минут.
4. Запеките рыбу в духовке при 180°C в течение 20 минут.
5. Украсьте готовое блюдо свежей петрушкой.
Презентация для гостей:
"Сегодня у нас в меню изысканное филе тихоокеанской трески, запеченное в ароматном лимонно-чесночном соусе. Нежное мясо рыбы тает во рту, а свежая петрушка придает блюду легкость и свежесть. Это идеальный выбор для истинных гурманов!"



